조리법

만두 용 반죽 레시피

만두를위한 반죽은 우리가 항상 가지고 있어야하는 기본적인 조리법 중 하나입니다. 이러한 유형의 요리법을 통해 인상적인 만두의 기초가 될 수있는 반죽을 만들 수 있습니다. 기성품 반죽을 살 수는 있지만 집에서 만드는 것과 같이 신선하고 강렬하지는 않습니다. 이 유형의 반죽은 짠 충전물과 함께 사용할 수 있지만 우리가 추가 할 염분의 양을 수정하여 감미료도 사용할 수 있습니다. 수제 만두의 실제 양이 어떻게 만들어지고 사용자 정의 충전물로 승리하는지 기록하십시오.

성분 :

  • 버터 3 큰술
  • 화이트 와인 200 cl
  • 100 해바라기 기름
  • 베이킹 파우더 한 스푼
  • 달걀 노른자 1 개
  • 기름
  • 소금

덤 플링을위한 반죽 준비 방법

  1. 우리 는 재료를 준비하는 이 간단한 덤 플링 반죽을 시작했습니다 . 분명히 우리 모두는 행동 준비를 부엌에서 준비했습니다. 버터는 전자 레인지 안전 콘테이너에 넣어지며 우리는이 방법으로 녹여서 우리가 함께 작업하기가 더 쉬울 것입니다.

  2. 우리는 따뜻한 버터에 화이트 와인, 약간의 소금과 해바라기 기름 첨가 합니다 . 우리는 이러한 반죽의 액상 기제이기 때문에 이러한 성분을 잘 섞습니다. 이러한 방식으로 두 개의 대중을 개별적으로 준비하는 것이 항상 더 나은 방법입니다. 우리는 서로간에 훨씬 더 잘 통합 할 수있게 될 것입니다.
  3. 그릇에서 우리 는 밀가루와 효모를 체질합니다 .이 단단한 부분은 덩어리를 만들지 않고 이전의 것과 결합 할 준비가 될 것입니다. 우리는 먼저 달걀 노른자를 더합니다. 우리는 손으로 직접 섞어서 화산을 만들고 우리는이 재료를 중심에두고 있습니다.
  4. 다음으로 액체 성분을 조금씩 넣습니다 . 우리는 반죽을 안쪽에서부터 반죽하고 있습니다. 그것을 떨어 뜨리고 혼합하기. 서둘러서는 안되며 반죽이 조금 끈적해야하지만 손으로 ​​완벽하게 작업 할 수는 있습니다. 우리는 기름이나 가루로 기름을 발라서 반죽 할 것입니다.

  5. 우리는 공을 만들어 몇 분 동안 쉬게합니다. 우리는 작업 표면에 반죽을 가지고 있으며 부엌 롤러로 반죽을 확장합니다. 좋은 덤 플링의 비밀은 매우 한정된 질량입니다.
  6. 우리는 우리가 만두를 잘라 동일한 크기의 시트를 가지고, 우리는 cortapastas를 사용하거나 직접 대형 유리와 함께 사용할 수 있습니다. 우리는 엠파 나 딜라를 채워야 만하고 최종적으로 인상적인 수제 요리를 처음부터 만들어야합니다.