조리법

세피아 레시피 소스

세피아 소스 는 맛과 좋은 특성을 갖춘 전통 요리로 쉽고 빠르게 준비됩니다. 세피아는 모두가 좋아하는 재료 중 하나입니다. 그것은 주요 매력이 우리가 성취하기 위해 배워야 만하는 질감 인 바다에서 과일을 가져 오는 간단한 방법입니다. 이 주성분은 신선하거나 얼어서 구입할 수 있습니다. 두 경우 모두 깨끗하게 요구할 것입니다. 소스에있는이 오징어는 신선한 생선과 해산물을 요리하는 방법을 완벽하게 알고있는 지중해 식 목욕탕에서 전형적인 곳입니다. 오징어가 멋진 소스로 어떻게 준비되는지 기록해 두십시오.

성분 :

  • 1 킬로의 컷
  • 화이트 와인 1 잔
  • 4 마늘 껍질을 벗 겼다.
  • 익지 않은 아몬드 50 gr
  • 베이 리프 1 개
  • 파슬리 1 개
  • 단단한 빵 100 gr
  • 작은 사프란 또는 착색료
  • 작은 소금
  • 버진 올리브 오일 100ml

소스에 오징어를 준비하는 방법

  1. 이 조리법의 첫 번째 단계 는 오징어가 깨끗 하고 불순물이 없는지 확인하는 것입니다. 우리는 그것을 좋은 물의 제트기 아래 놓을 것이고 우리는 우리의 준비를 방해 할 수있는 것이 아무것도 없는지 점검 할 것입니다.

  2. 오징어는 거의 같은 크기로 자릅니다. 약간의 기름이 든 냄비에 우리는 오징어를 준비하기 시작합니다. 약 4 분 동안 튀김.
  3. 오징어가 부드러워지기 시작하면 물에 섞인 레몬 주스를 넣습니다. 이 성분으로 우리는 그것을 맛보고 부드럽게 만듭니다.
  4. 약 10 분 후에 우리 는 화이트 와인넣고 20 분 더 요리하게합니다. 오징어와 문어 모두와 함께 요리 할 때 우리는 매우 조심해야합니다. 적절한 질감을 얻기 위해서는 약간의 시간이 필요합니다. 이번에 오징어를 예약했습니다.
  5. 우리는 소스를 계속합니다. 우리는 베이 리프와 함께 냄비에 기름을 넣어. 우리는 마늘을 요리하게 할 것입니다. 우리는이 혼합물에 단단한 빵과 아몬드를 첨가 할 것입니다. 우리는이 혼합물을 박격포에 넣습니다.

  6. 파슬리와 세피아 요리 반 잔을 더합니다. 우리는 색을 취하기 위해 사프란 나뭇 가지로 잘게 부순다. 우리는 오징어와 함께이 혼합물을 냄비에 넣습니다. 약 3 분이면 충분합니다. 우리는 불을 끄고 인상적인 소스에 오징어를 즐겼습니다.