조리법

아몬드 소스의 오징어 조리법

아몬드 소스의 오징어 요리법에는 바다의 강렬한 맛이 있습니다.이 맛은 가장 건강한 견과류 인 아몬드와 결합됩니다. 1 년 중 언제든지 요리를 준비하기에 이상적이며 가정의 어른이나 아이들이 좋아합니다. 오징어는 다른 물고기 및 갑각류와 마찬가지로 일년 내내 신선하므로 조리법을 만들고 싶을 때 구입할 수 있습니다. 또한, 그들은 신체에 이익을 제공하고 많은 칼로리를 가지고 있지 않습니다.

반면에 아몬드 소스는 전체적으로 맛있고 독창적 인 풍미를 제공합니다. 그것은 준비에 견과류를 사용하는 데 익숙해지는 훌륭한 옵션입니다. 디저트 또는 육류를 제공 할뿐만 아니라 해산물 요리에 적합합니다. 아몬드 소스가 들어간이 오징어 판은 매우 실용적이고 맛있으며 정말 매력적인 프레젠테이션입니다.

성분 :

  • 오징어 1 kg
  • 1 개의 양파
  • 100 그램의 아몬드
  • 마늘 1 정향
  • 화이트 와인 1 잔
  • 베이 리프 1 개
  • 1 작은 술 달콤한 파프리카
  • 매운 파프리카의 ½ 티스푼
  • 한 줌 파슬리
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 맛을 내기 위해 소금과 후추
  • 물 100 ml

아몬드 소스로 오징어를 준비하는 방법 :

  1. 오징어를 청소하십시오. 이렇게하려면 안쪽 깃털, 촉수 및 지느러미를 제거하고 내부를 청소하십시오. 반지로 잘라내어 예비하십시오.
  2. 다음으로 julienne 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 자르고 얇은 마늘을 얇게 썰어 라 . 올리브 오일이 섞인 냄비에이 성분을 황금 갈색까지 저어주세요.
  3. 양파가 pocha 인 동안, 알몬드를 자르고 박격포 에서 그 (것)들을 작게하기 위하여 분쇄하십시오 .
  4. 냄비에 아몬드를 넣고 재료가 모두 들어갈 수 있도록 모든 것을 저어 줍니다.
  5. 오징어 고리와 소금을 넣고 끊임없이 저어주세요 . 오징어가 줄어들 때까지 5 분간 요리하고 모든면에서 만들어집니다.
  6. 화이트 와인 을 넣고 알코올을 증발 시키도록 열을 올리십시오 . 다음, 파프리카, 만 잎 및 고추와 함께 물을 첨가하십시오.
  7. 더위를 낮추고 25 분 동안 모든 것을 요리 할 수있게하여 소스가 집중 되고 향이 함침됩니다.
  8. 전체를 소금의 지점에 놓으십시오.
  9. 잘게 잘린 파슬리 잎 몇 개를 곁들이고 감자, 밥 또는 샐러드와 함께 제공하십시오.

오징어와 아몬드를 혼합 한이 조리법을 준비하는 것을 잊지 마십시오. 계속해서 준비하고 맛있는 영양가 높은 오리지널 요리로 가족과 친구들을 놀라게하십시오.