조리법

젖먹이 돼지 레시피

구운 유아 돼지 는 대부분의 집에서이 크리스마스를 요리 할 별 요리 중 하나입니다. 가장 육식적인 음식을 매료시키는 풍미와 부드러움으로이 요리법은 정말 멋진 것이 될 것입니다. 이 성분을 처음으로 요리하면 약간의 존경을받을 수 있습니다. 최상의 결과를 얻기 위해서는 매우 부드럽습니다. 또한 건조를 너무 피하는 것도 고려해야 할 요소입니다. 돼지 고기는 특별 대우가 필요하며이 유아 돼지는 최고급 제품입니다. 일부 감자 또는 밤나무 퓌레로 우리는 웅장한 저녁에 이상적인 보완을 할 수 있습니다. 오븐에서 좋은 유아 돼지를 준비하는 방법을 메모 해 두십시오.

성분 :

  • 3 또는 4 kg의 돼지 1 마리.
  • 마늘 1/2 머리
  • 파슬리
  • 식초 1/2 컵
  • 화이트 와인 1 잔
  • 2 잔의 물
  • 소금

밤나무 퓌레 들어 :

  • 1 / 2kg. 밤의
  • 아니스의 1/2 잔

사과 소스 :

  • 4 개의 피핀 사과
  • 설탕 3 큰술

오븐에 젖꼭지를 준비하는 법.

  1. 우리는 주전자 를 준비하여이 간단한 조리법을 시작 하여 오븐을 190º까지 예열 하여 젖을 먹는 돼지를받을 준비가되었습니다.
  2. 우리는 이 고기에 아주 특별한 풍미를 줄 수 있는 물기계속해서 준비합니다 . 우리는 박격포에 약간의 신선한 파슬리와 올리브유가 든 마늘을 넣을 것입니다. 우리는 모든 것을 함께 자른다.

  3. 와인, 식초 및 물 을 첨가하여 매끄러운 결과를 얻을 때까지 모든 것을 섞어서 아주 맛이 좋은 소스로 만드십시오. 이 요소는 돼지가 항상 수분을 잘 유지하도록 할 책임이 있습니다.
  4. 우리는 소금에 절인 젖먹이 돼지 를 베이킹 접시에 넣고이 혼합물로 물을줍니다.
  5. 우리는 전에있을 수있는 젖을 먹는 돼지의 크기에 따라 2 시간 30 분 동안 고기를 구워냅니다 . 매 15 분마다 물을 마셔서 건조시키지 않습니다.
  6. 요리하는 동안, 퓌레를 준비하십시오. 밤을 약 30 분 동안 요리하십시오. 약간의 아니스와 물을 넣은 캐서롤에 10 분 동안 넣습니다. 당신이 퓌레를 얻을 때까지 모든 것을 자르십시오.

  7. 사과와 설탕을 캐 러멜 화합니다. 물로 덮고 10 분 동안 요리하십시오. 우리는 호감을 가지고 체를 통과하여 더 부드러운 소스를 만듭니다.
  8. 우리는이 두 가지 소스를 동반 한 젖을 먹는 돼지를 섬기며, 그것이 완벽하고 가장 순수한 형태로 그것을 즐길 수 있습니다. 우리는 모든 사람을 기쁘게 할 수있는 고전적인 제조법을 준비 할 것입니다.