조리법

캐러멜 처리 된 아몬드

캐러멜 처리 한 알몬드 또는 개암을 만드는 방법? 이 간식이나 간식 은 수십 년 동안 매우 전형적이었습니다. Fama에는 Burgos에서 Briviesca의 아몬드 garrapiñadas가 있습니다. 다른 기사에서 우리는 달콤한 땅콩을 만들었고, 오늘날 우리는 캐러멜 처리 된 또 다른 견과류 나 아몬드 또는 헤이즐넛과 함께 간다.

역사를 통틀어 설탕이나 꿀은 견과류를 보존하고 보존하여 매우 활기찬 음식을 만들기 위해 사용되었습니다. 고대 이집트인들은 견과류 옆에 꿀을 사용했습니다. 예를 들어 스페인에서 유명한 그 누가는 벌꿀과 아몬드를 사용하는 아랍 달콤한에서 유래했습니다.

우리가 달콤한 아몬드 에 대해 이야기한다면 Briviesca 아몬드를 칭찬하는 것을 멈출 수 없습니다. 많은 아티스트 나 빵집처럼 밝지는 않지만 뛰어난 카테고리입니다. 원료는 다름, 좋은 아몬드 및 설탕의 적당한 비율이다. 이 제품은이 지역에서 열린 박람회로 인해 18 세기에 정교하기 시작했습니다. 벤더 중 일부는 제품을 팔아서 판매하기 때문에 그 지역에서 생산되기 시작했습니다.

그들은 작고 달콤하기 때문에 들어 오기 쉽습니다. 맛있지 만 열량이 많다는 것을 명심하십시오. 그들은 많은 스포츠를하는 사람들을위한 완벽한 스낵입니다. 왜냐하면 그들은 거의 차지하지 않고 많은 에너지를 가져 오기 때문 입니다.

다른 과일과 같은 아몬드는 건강한 탄수화물의 근원입니다. 100 그램에는 576 칼로리가 있습니다. 오메가 -3와 오메가 -6와 같은 다가 불포화 지방산을 강조한 49g의 지방 비율 (아몬드 100g 당 약 12g 함유). 같은 양의 12 그램에도 식품 섬유가 있습니다. 다른 영양소 중에는 비타민 A, 칼슘, 마그네슘 및 칼륨이 있습니다.

캐러멜 처리 된 아몬드

성분

  • 알몬드의 큰 컵, 대략 150 그램의 익지 않는 피부가있는 아몬드
  • 설탕 한 잔 (75 gr)
  • 물, 75 ml
  • 버터 1 티스푼
  • 짜낸 레몬
>

준비

우리는 프라이팬에 물과 아몬드, 설탕을 넣고 불을 넣고 물이 없어 질 때까지 불 을 켭니다 . 우리는 설탕이 거품을 볼 것입니다. 열에서 팬을 제거하고 나무로되는 숟가락을 가진 원형에서 약동하십시오.

아몬드가 희끄무레 한 색을 띄는 반면, 설탕은 어떻게 분리 될지 알게 될 것입니다. 우리가 이것을 좋아할 때, 우리는 불에 빵을 다시 놓고 설탕이 캐러멜 화되도록 그것을 돌릴 것입니다. 우리는 감동을 멈추지 않고, 아몬드는 캐러멜을 점차 흡수합니다. 우리가 사탕에 싸여있을 때 우리는 그들을 불에서 제거합니다.

쟁반이나 조리대와 같은 매끄러운 표면에 약간의 버터를 놓고 아몬드 위에 붓고 레몬 주스를 뿌려 마무리합니다. 우리는 식히고, 먹을 준비를 할 것입니다.

//www.youtube.com/watch?v=OHivQP7s83M

당신은 또한 관심이있을 수 있습니다

체리 잼이 든 아몬드 케이크

캐러멜 처리 된 아몬드의 게시물 을 좋아한다면 좋아하는 소셜 네트워크 (Twitter, Facebook, Pinterest 또는 Google +)에서 공유 할 수 있습니다. ← 다른 아이콘을 눌러야합니다. 매일 CookAffinity에서 새로운 요리법과 트릭이 나옵니다.

엘레나 벨버

사진 | //www.tumblr.com/