조리법

마른 생선 알

옷을 입은 생선 알 은 안달루시아 해안의 일반적인 타파입니다. 다른 물고기의 알처럼, 그들은 매우 잘 받아들입니다. 예를 들어, 캐비어는 철갑 상어로 만든다. 참치와 가다랭이는 스페인 요리에서 흔히 사용됩니다. 이 경우 인기있는 흰 바다 물고기 인 하케 (하케)의 알이 사용됩니다. 결과적으로, 당신은 강렬한 바다 ​​풍미와 놀라운 질감을 가진 요리를 얻습니다.

이 나무 알에는 풍부한 인을 포함하고 있습니다 . 이 미네랄은 인체의 모든 세포에서 발견됩니다. 그것의 주요 기능은 뼈와이를 형성하는 것입니다. 그것이 소비가 성장 단계에서 근본적인 이유입니다. 인은 또한 뇌의 기능을 돕습니다.

헤이 크는 또한 에너지를 생산하는 데 중요한 비타민 B2를 함유하고 있습니다. 이 비타민은 자유 라디칼의 작용으로부터 신체를 보호하는 항산화 제입니다 . 이 특성 덕분에 항산화 물질은 자연 노화 과정을 지연시킵니다.

성분 :

  • 하키 알의 ½ 킬로
  • 피망 1 개
  • 잘 익은 토마토 2 개
  • 1 개의 양파
  • 셰리 식초
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 굵은 소금

노련한 물고기 알을 준비하는 방법 :

  1. 이 요리를 준비 할 때 첫 번째 과제는 계란을 깨지 않고 조작하는 것 입니다. 아주 섬세하게 손가락으로 부드러운 물줄기로 씻으십시오. 그들을 소쿠리에 넣고 말리자.

  2. 두 번째 과제는 달걀을 깨지 않고 달걀을 요리하는 것입니다. 이를 위해 물, 소금 및 식초 몇 방울을 넣어 스튜 냄비를 가열하십시오. 플라스틱 포장에 계란을 싸서 잘 닫고 끝을 매듭 .
  3. 물이 첫 번째 종기에 이르면 계란을 팬에 넣고 30 분 동안 요리하십시오.
  4. 이 시간이 지나면 배액하십시오. 들어갔을 수도 있고 식도록 허용 할 수있는 물을 배출하려면 한 쪽 끝의 매듭을 자릅니다 .
  5. 계란이 식 으면서 양파, 토마토, 후추를 잘게 썰어서 합친다. 토마토에서 씨를 제거하십시오. 셰리 식초, 엑스트라 버진 올리브 오일과 소금으로이 말린을 맛 보세요.
  6. 필름을 제거하고, 이미 차가운 달걀을 얇게 자르고 힘줄로 더합니다. 한 시간 동안 물기를 제거하십시오. 봉사하다

이 맛있는 음식을 준비하십시오. 그것은 매우 쉽고 재료는 거의 사용되지 않습니다. 결과는 최고의 타파스 바의 가치가있는 진미입니다. 그것을 즐기기 위해서는 빵 조각, 맥주 또는 와인 한 잔만 있으면됩니다.