조리법

녹색 콩 속성

녹색 콩 속성, 가벼운하지만 영양분이 가득. 녹두는 철분의 원천이며, 세포에 산화 적 손상의 영향을 방지하는 데 도움이되는 카로티노이드와 같은 항산화 물질도 가지고 있습니다. 다른 CookAffinity 기사에서 우리는 참깨의 특성에 관해 이야기했습니다. 오늘 우리는 녹두의 특성에 대해 더 많이 알려줍니다.

녹색 콩 속성

그들은 칼로리가 거의 없다.

실질적으로 1 년 내내 초록색 콩을 발견 할있으며, 8 월과 9 월에 가장 약한시기이지만 시장 마구간이나 넓은 지역에서도 여전히 찾을 수 있습니다. 녹색 콩은 가볍고, 1 서빙 당 약 30 칼로리가 100 그램입니다. 다양한 준비를 지원하므로 가볍고 건강하게 먹는 이상적인 음식.

풍부한 비타민과 미네랄

  • 그들은 비타민 A 108IU, 비타민 C 16.3mg, 비타민 B6 0.1mg이 있습니다. 철 1 mg, 칼슘 37 mg, 마그네슘 25 mg, 칼륨 209 mg, 나트륨 6 mg 및식이 섬유 3.5 mg. 또한 오메가 3와 같은 소량의 다중 불포화 지방산을 함유하고 있습니다.
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그들은 항산화 물질을 가지고있다.

  • 과일과 채소에 색채를주는 보육원처럼 . 녹색 콩에는 violaxanthin, lutein, neoxanthin 및 beta carotene이 있습니다. 이 모든 물질들은 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 녹색 콩을 마시는 것은 의심 할 여지없이 몸에 건강을 가져다줍니다.

그들은 심장병 예방에 좋습니다.

  • 이 야채는 우리를 심혈관 질환으로부터 보호하는 유익한 행동을합니다. 녹두가 심장 질환에 미치는 유익한 효과에 대한 연구가 대부분 쥐에서 이루어졌지만 결과는 드러납니다.

  • 혈중 콜레스테롤 수치를 향상시킵니다. 오메가 -3 산의 비율을 가지고 있으면 심장 질환에 대한 긍정적 효과와 관련이있는 것 같습니다. 녹두에는 마그네슘 과 칼륨이 있는데, 신체 운동과 함께 미네랄이 혈압을 낮추는데 도움이됩니다.

시력에 유익한

  • 녹두는 항산화 물질 인 루테인 (lutein)을 함유하고 있습니다. 우리가 생산하지 않고 섭취 한 물질입니다. 루테인은 여러 야채와 과일에 존재하며 황반변 성과 같은 시력 장애를 예방하는 데 중요한 역할을합니다.

이뇨 효과

  • 녹두는 수분 함량이 98 % 이상이므로 이뇨 작용이있는 음식입니다.

기억에 좋다.

  • 그들은 비타민 B1이 뇌의 적절한 기능에 중요한 역할을하는 영양소를 가지고 있기 때문에. 예를 들어, 이 비타민은 적자가 알츠하이머 병을 일으킬 수있는 신경 전달 물질 인 아세틸 콜린 (acetylcholine)

그들은 싸고 다양한 방법으로 준비 될 수 있습니다.

  • 녹색 콩 마늘, 찐, 삶은 감자, 으깬 계란, 또는 고기 또는 생선의 스튜의 일환으로 토마토와 샐러드에 녹색 콩.

//www.youtube.com/watch?v=TqqIuaWJcTw

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엘레나 벨버

사진 | //www.delish.com/