조리법

Chouquettes

chouquettes 는 전 세계에 점점 더 많은 추종자가있는 전형적인 프랑스 디저트입니다. 그것은 프랑스 페스트리의 상징 중 하나 인 choux 파스타로 만든 일종의 작은 buñuelos de viento입니다. 가벼운 일관성과 버터 바른 맛의이 감미로운 작은 걸작들은 그대로 채워지거나 먹을 수 있습니다. 가장 큰 특징은 시각적이며 맛있는 기쁨을 선사 할 유약의 외장 일 것입니다. 우아한 패스트리와 특별한 맛을 좋아한다면, 이 츄에 케트를 메모하고 일하러 내려 가면, 이 디저트는 하나 이상의 음식을 놀라게 할 것입니다.

성분 :

  • 설탕 6gr
  • 버터 100 그램
  • 우유 25 cl
  • 150 밀가루의 밀가루
  • 계란 4 개
  • 누룩 1 장
  • 진주 140 그램

chouquettes 준비 방법

  1. 우리는이 전통적인 디저트를 스타 성분 중 하나 인 버터를 냄비의 타키 토스 에 넣고 시작했습니다. 우리는 설탕을 넣기 전에 약간 녹여서 그것을 때리기 시작합니다.
  2. 설탕과 버터가 잘 통합되면 우리 는 일종의 달콤한 멜버른을 얻을 때까지 조금씩 우유를 놓습니다. 텍스처는 너무 일관성없이 부드러워 야합니다.

    [캡션]

    추케켓의 요리법 [/ caption]
  3. 이것은이 디저트의 첫 번째 기지가 될 것이며, 우리는 불에서 그것을 제거하고 멈추지 않고 달걀을 더하기 시작할 것 입니다. 전기 믹서를 사용하여 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다. 우리는 그것들을 하나씩 조금씩 혼합합니다. 우리는 냄비에서 분리되어있는 컴팩트 한 덩어리를 만들어야합니다.
  4. 우리는 필요한 질감, 일관성을 지닌 건포도 및 특정 개성을 얻을 때까지 다시 끓일 것 입니다. 다음으로, 우리는 체질 된 밀가루와 효모를 놓을 것입니다. 조화롭게 잘 통합되어 덩어리가 없습니다. 이것은 아주 우아하고 달콤한 스위트의 기본베이스가 될 것입니다.
  5. 우리는 균질하고 매끄러운 덩어리를 가지며, 우리가 완벽하게 일할 수 있도록 혼합 된 질감을 갖게됩니다. 이 반죽에 패스트리 가방을 채 웁니다.
  6. 오븐을 180º 회전 시켜 베이킹 페이퍼로 감싼 호일 을 붙여이 도넛이 달라 붙지 않도록하십시오. 우리는 그들 사이에 공간을 남겨 두는 반죽을 놓고 있습니다, 효모의 효과 때문에 그들은 거의 그들의 크기를 두배로 늘릴 것입니다.

  7. 우리는 오븐에 들어가기 전에 유약을 줄 것입니다. 우리는 우유와 진주 설탕으로 도넛을 칠합니다 . 우리는 그들이 완벽하게 요리 될 때까지 약 35 분 동안이 즐거움을 굽을 것입니다. 커피 또는 아침 식사를 즐기기에 이상적입니다.