조리법

치즈로 채워진 필로 파스타 조리법

집에서 손님을 놀라게하려면, 우아하고 섬세하며 바삭 바삭하며 맛있는 맛있는 치즈로 채워진 filo 파스타로 가득 찬 트레이를 제공하는 것보다 낫습니다 . 다재다능하고 실용적이기 때문에이 유형의 파스타로 많은 요리법을 만들 수 있습니다. 채우기는 선택 사항이며, 각 요리사는 채울 재료를 선택합니다. 치즈는 언제나 좋은 선택입니다. 충전물이나 위에 소스로. 파스타 또는 필로 반죽은 그리스에서 태어 났으며 아랍 요리에서도 널리 사용됩니다. 그것의 기교에 의해 특징 지어지며, 그것은 가볍고 투명합니다. 그 감촉을 얻기 위해서, 반죽의 신축은 그것을 통해 볼 때까지 조심스럽게 이루어집니다.

phyllo 반죽은 작업 할 때 약간의주의가 필요합니다. 최대 1 년 동결 될 수 있으며, 항상 밀폐 용기에 보관하십시오. 냉장고에 넣기 2 시간 전에 꺼내서 빨리 사용해야하므로 마르지 않습니다. 레이어와 레이어 사이에 녹은 버터가 묻어 있습니다. 거기에서, 그것은 파산의 두려움없이 원하는 모양을 얻습니다.

성분 :

  • 300 그램의 파필 파스타
  • 계란 3 개
  • 1 scallion
  • 우유 크림 ½ 컵
  • 버터 50 그램
  • 100 그램의 카망베르 치즈
  • 100 그램의 신선한 치즈
  • 그뤼 에르 치즈 100 gr
  • 염소 치즈 50 gr
  • 소금과 후추

치즈로 채워진 filo 파스타의 준비 :

  1. 오븐을 중온에서 고온 (200º)으로 예열하십시오.
  2. 향신료를 자르고 녹인 버터 조각으로 냄비에 볶습니다.
  3. 치킨 달걀과 다른 다진 치즈와 함께 우유 크림을 섞으십시오.
  4. 소금, 후추와 약간의 다진 향신료와 함께 계절.
  5. 팬에 모든 것을 추가 하여 혼합하여 향신료에 통합하십시오.
  6. 나머지 버터를 녹인다.
  7. phyllo 반죽을 사각형으로 자르십시오.
  8. 각 사각형을 두 개로 나누고 녹인 버터로 한 부분을 솔질하십시오 . 다른 반쪽을 위에 놓고 중앙에 채우기의 관대 한 숟가락을 넣으십시오.
  9. 패키지 모양을 제공하는 것을 닫습니다 . 향신료의 부드러운 잎으로 팁을 묶으십시오 2.
  10. 기름칠 된 과자 굽는 판에 치즈로 채워진 filo 파스타의 소포를 배열하십시오.
  11. 포장이 황금이 될 때까지 5 분 동안 구우십시오.
  12. 그것은 약간의 온도를 잃게하고 녹은 치즈와 함께 여전히 뜨거워 지도록하십시오.

치즈로 채워진 filo 파스타의 작은 소포는 맛있는 간식입니다. 집에서 모두를 놀라게 할이 조리법을 놓치지 마십시오.