조리법

카니발 요리법 2019 : 갈리시아어 Filloas

갈리시아 팬케이크 는 북쪽의 카니발 (Carnival)이 요리 한 팬케이크의 일종입니다. 그들은 요리하기가 매우 간단하며 만들 수있는 기본적인 성분 만 있으면됩니다. 우유, 달걀, 밀가루, 버터 가 섬세한 반죽으로 녹아서 달콤하고 짠맛이 나는 성분으로 채울 수 있습니다. 그들은 Asturian Frixuelos와 같은 일련의 조리법으로 변형되는 변종을 가지고 있습니다. 카니발은 행복과 즐거움의 시간입니다. 우리는 가장 전통적인 초콜렛부터 짠베이스까지 모든 종류의 음식으로 채울 수있는 기초를 준비 할 것입니다. 이 단계를 기록하고 고급 팬케이크를 준비하십시오.

성분 :

  • 계란 6 개
  • 우유 500 ml
  • 75 밀가루의 밀가루
  • 버터 75 gr
  • 버터
  • 소금

어떤 갈리시아 팬케이크를 준비하는 방법

  1. 이 단맛은 준비하기가 가장 간단한 것 중 가장 복잡한 부분은 모든 성분을 안전하게 유지하는 것입니다. 얼마나 더 신선 할까는 우리 팬케익이 될 것입니다.
  2. 우리는 균일 한 크림을 얻을 때까지 버터로 계란을 때리기 시작할 것 입니다. 이 두 가지 성분의 양은 거의 두 배가되어야하며, 이 팬케이크의 버터 바른 풍미가되는 질감과 밀도로 얻어 질 것입니다.

  3. 우리 는 체질 된 밀가루 로이 혼합물을 블렌더의 유리에 넣습니다 . 그것이 완벽하게 통합 될 때까지 우리는 조금씩 첨가 할 것이고, 텍스처는 조밀해야하고 우리가 찾고있는 완벽한 균형을 이루기 위해 버터와 같은 양의 밀가루를 가져야합니다.
  4. 우리는 우유와 약간의 소금을 넣고, 모든 것을 이겼으며, 팬케이크의 이상적인 기반을 만들었습니다. 이 조리법의 비밀 중 하나는 반죽이 조금 쉬어 질 것이고, 이런 식으로 맛이 더 잘 통합 될 것입니다.
  5. 우리는 팬에 버터를 뿌렸다 . 이 반죽의 국자를 붓고 팬케이크와 비슷한 얇은 반죽을 요리하게하십시오. 용지는 가능한 한 얇게 만들어야보다 쉽게 ​​작업 할 수 있고 모양을 줄 수 있습니다.

  6. 삼각형 모양으로 접고, 계피와 설탕을 뿌리고, 달콤한 채우십시오. 클래식 누텔 라 또는 약간의 크림으로 멋지게 보입니다. 또한 짭짤한 맛, 햄과 치즈, 염소 치즈가 든 sobrasada 또는 심지어 쵸 리자로 밴드를 닫아야 전통적인 갈리시아 카니발 팬케이크에 특별한 은혜를 줄 수 없습니다.