조리법

액체 캔디 제조법

손수 만든 액체 카라멜을 준비하는 것은 준비하는 것보다 훨씬 저렴하므로 우리의 입맛과 주머니 외에도 큰 유익을 얻습니다. 이 캔디는 맛있는 디저트 요리법에 포함될 가능성이 있습니다. 우리가 준비하지 않았다면 준비를 조금 두렵게할지 모르지만 몇 가지 기본 단계에 따라 생각할 수있는 것보다 준비하기가 훨씬 쉬울 것입니다. 당신이 좋아할 레몬 향과 함께 액체 카라멜이 어떻게 준비되는지 기록해 두십시오.

성분 :

  • 우리가 필요로하는 액상 카라멜 250ml
  • 250 ml의 물
  • 설탕 200 gr
  • 레몬 몇 방울

액체 캐러멜을 만드는 방법

  1. 첫 번째 단계는 냄비를 가지고 물을 가열하는 것입니다 . 그 사이에, 비등 프라이팬에서 또는 다른 스튜 냄비에서, 중간 열에, 설탕과 레몬 상품을 따르십시오. 더위를 잘 분배하고 전달하는 두꺼운 바닥이있는 낫. 사탕이 생기기 시작하면 우리는 끓는 물을 조금씩 조금씩 넣고 멈추지 않고 섞습니다.
  2. 우리 는 요소들이 완벽하게 결합되었음을 알 때까지 모든 것을 혼합 하여 불을 계속 듭니다. 그때 우리는 시원하게했습니다.

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    요리 트릭 : 액체 카라멜을 쉽고 간단하게 만드는 방법 [/ caption]
  3. 캔디가 타지 않을 수 있기 때문에 우리는 전체 과정을 주시해야합니다. 색깔이 검게 변하고 맛이 씁쓸 할 것입니다.
  4. 캐러멜이 너무 두꺼운 경우, 우리는 그것을 불에 다시 넣고 그것을 과용하지 않도록 끓는 물을 조금씩 첨가 할 것입니다. 반면에 너무 액체 일 경우 두껍게 될 때까지 다시 가열합니다.
  5. 캔디를 용기에 담아서 냉장고에 두어 수시로 보관할 수 있습니다.
  6. 녹은 설탕은 200º의 온도에 도달 할 수 있습니다. 이러한 이유로 집에서 사탕을 만들 때 일정한 안전 규칙을 적용해야합니다. 완전히 금속성 인 우리는 우리 자신을 태울 수 있기 때문에 절연 핸들이있는기구를 사용해야합니다. 또한 벙어리 장갑을 사용하는 것이 좋습니다. 우리가 캐러멜 맛을 맛보거나 단지에 저장하고 싶다면 먼저 조금 더 차가워 질 때까지 기다려야합니다.

  7. 액체 캐러멜 은 크레이프, 아이스크림, 파이, 푸딩을 달거나 심지어 매일 커피와는 다른 느낌을주기에 좋습니다.
  8. 우리가 사용한 냄비 또는 냄비에서 캐러멜 잔유물을 제거하는 데 문제가 있다면 우리는 뜨거운 물로 씻어냅니다. 우리는 물로 그것을 덮고 잠시 후 불에 붙이고 나중에 씻을 수도 있습니다.