조리법

카레라이스 조리법

카레라이스는 일본 이 19 세기에 채택한 전형적인 인도 요리입니다 . 이 식욕을 돋우는 쌀은 스리랑카에서 너무나도 대중적으로 맛이났다. 스리랑카는 벵골 만에 위치한 아시아의 섬나라입니다. 그곳에서 그들은 배급량을 두 배로 늘리며 방문객들을 즐겁게합니다. 이것은 그들이 전형적인 음식을 나누어주는 호의의 제스처로 행해졌습니다. 이 쌀에서는 카레가 모이는 다른 종의 관통하는 향이 두드러집니다. 그중 심황, 후추, 생강, 커민, 정향 등이 있습니다.

카레는 어떤 가게에서도 이미 구입할 수 있지만, 이 접시를 조리 할 수있는 독창적 인 수제의 방법은 집에서 준비하는 것 입니다. 베이스는 우리가 본 향신료의 조합입니다. 그러나 선호도에 따라 또는 집에 ​​가지고 있기 때문에 다른 사람을 사용할 수도 있습니다.

성분 :

  • 바 스마 티 쌀 2 컵
  • 3 ¼ 컵의 물
  • 닭고기 농축액 1 개
  • 중간파 1 개
  • 마늘 2 정향
  • ½ 작은 고추
  • 향신료 또는 파슬리 1 개
  • 1 숟가락의 카레
  • 1 티스푼의 생강 커피 가루
  • ¼ 티스푼 커민
  • 소금 한 스푼
  • 후추 가루 1 개
  • 여분 처녀 올리브 기름 4 개 큰 스푼

카레라이스 준비 방법 :

  1. 쌀을 씻어서 소쿠리에 버리십시오.
  2. 후추를 씻고 작은 주사위로 자른다. 예약하기
  3. 마늘의 피부를 제거하고 잘 갈아서. 예약하기
  4. 봄 양파에서 피부를 제거하고 작은 조각으로 잘라. 예약하기
  5. 향신료 또는 파슬리를 씻어 작은 조각으로 자르십시오. 예약하기
  6. 스튜 냄비에서, 올리브 기름을 가열하십시오. 일단 뜨거운, 봄 양파, 후추와 마늘을 데치다 . 계속 저어 2 분 동안 요리하십시오.
  7. 쌀을 넣고 재료와 섞는다. 쌀이 봉쇄 될 때까지 몇 분간 계속 움직입니다.

  8. 3 컵 반 정도의 물을 넣으십시오 . 닭고기 농축액, 카레, 생강, 커민, 소금 및 후추의 핀치를 넣습니다 . 성분이 잘 섞일 때까지 팔레트로 이동하십시오.
  9. 국물이 거의 다 소비 될 때까지 10 분에서 12 분간 끓으십시오 (완전하게 말리지 마십시오). 화재를 최소한으로 낮추십시오.
  10. 밥이 매우 부드러워 질 때까지 냄비를 덮고 또 다른 5 분을 요리 하십시오.
  11. 뜨거운 서빙.

밥에 다른 감각을주고 싶다면 카레의 맛이 두드러지는이 맛있는 요리를 준비하십시오. 이 향신료는 이국적인 맛과 당신의 음식에 좋은 색을 줄 것입니다. 이 조리법을 어떤 종류의 고기와 함께 사용할 수 있습니다.