조리법

넙치 토마토와 바질

토마토와 바질곁들인 넙치의 조리법은 영양 성분이 높은 평평한 생선을 주원료로 사용합니다. 넙치는 Pleuronectidae 가족 중 가장 큰 종이다. 200kg과 3m를 넘는 물고기가 잡혔습니다.

이 물고기는 신체가 소량으로 필요로하는 많은 건강상의 이익을 가진 우수한 셀레늄 원천입니다 . 셀레늄은 신체가 손상된 세포를 복구하고 염증을 감소시키는 데 도움이되는 강력한 항산화 제입니다. 그것은 또한 갑상선의 건강에 중요한 역할을하는 무기물입니다.

마찬가지로, 넙치도 포함되어 있습니다 : 니아신, 인, 마그네슘, 비타민 B6 및 B12. 그것은 고품질의 단백질의 훌륭한 원천입니다. 넙치로 만든 필렛 (160 그램)은 사람이 매일 필요로하는 영양소의 100 % 이상을 제공합니다 . 설상가상으로, 넙치에는 오메가 -3 지방산 과 같은 심장에 좋은 다양한 영양소가 들어 있습니다 . 이 지방산은 중성 지방을 감소시키고 고혈압 환자의 "좋은"콜레스테롤과 낮은 혈압을 증가시킵니다.

성분 :

  • 넙치 필레 4 개
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
  • 씨없는 토마토 4 개, 입방체로 자른다.
  • 두 조각의 마늘을 얇게 썬 것
  • 신선한 레몬 주스 1/4 컵
  • 화이트 와인 1/2 컵
  • 쉬폰 네이드로 잘게 썬 신선한 바질 1/4 컵
  • 맛을 내기 위해 소금과 후추

토마토와 바질로 넙치를 준비하는 방법 :

  1. 소금과 후추로 생선을 맛을 낸다.

  2. 중간 정도의 고열로 팬에 올리브 오일을 가열하십시오.
  3. 황금 갈색까지 각면에 물고기를 봉인하십시오 . 냄비에서 생선을 꺼내 옆에 두십시오.
  4. 열을 중간 정도로 낮추십시오. 토마토와 마늘을 넣고 몇 분간 요리 하십시오 (마늘이 갈색이되고 쓰지 않게하십시오).
  5. 와인과 레몬 주스를 넣으십시오 . 1/3로 줄이자.
  6. 물고기를 팬에 돌려 보내고 바질을 더합니다. 물고기가 준비 될 때까지 덮개를 덮고 요리하십시오.
  7. 야채를 장식하십시오. 맛있는 레몬과 신선한 바질 한 조각으로 장식하십시오.

넙치를 준비하는 가장 맛있는 방법은 냄비에 있지만 건강한 요리법으로 구울 수도 있습니다. 맛있는 것 외에도 토마토와 바질을 곁들인이 넙치의 준비는이 고귀한 물고기의 모든 영양 혜택을 가져옵니다. 이 요리법을 만들고 향미료를 첨가 한 섬세한 질감의 생선으로 손님을 놀라게하십시오.