조리법

낙지와 함께 Salpicón 해산물 요리법

해산물과 문어 salpicón 은 신선하고 맛있는 요리법으로 초보자 또는 초보자로 적합합니다. 이 성분의 조합의 기초가 승자가됩니다. 일부 새우들은이 살피콘의 호화로운 감각을 제공 할 책임이 있습니다. 좋은 문어로 우리는 단 한 번에 바다의 최고를 섞을 수있을 것입니다.이 성분은 종종 요리의 두려움 때문에 오해됩니다. 실제로는 항상 완벽하게하기 위해 적절한 기술이 필요합니다. 홍합은 성공을 향한이 살피 콘 제조법을 완성시킵니다. 감히 탁상에 바다의 최고를 가져다주고, 항상 잘 보이는 해산물과 낙지 살피콘을 준비하는 방법을 기록하십시오.

성분 :

  • 200 그램의 새우
  • 문어 다리 요리 2 개
  • 홍합 800gr
  • ½ 고추
  • ½ 피망
  • ½ 고추
  • ½ scallion.
  • 마늘 1 정향
  • 뼈가있는 검은 올리브 3 큰술.
  • 올리브 오일
  • 식초
  • 소금

해산물 salpicón을 준비하는 방법

  1. 추운 날제공되는 일종의 salpicón은 미리 준비하거나 어디에서든지 가져갈 수 있습니다. 그것은 매우 건강하며 주간 메뉴에 이런 종류의 재료를 넣을 수 있습니다.
  2. 우리는 새우부터 시작하여 약 2 분 동안 물과 소금으로 요리합니다. 그들은 큰 요리가 필요하지 않거나 껍질을 벗기가 더 복잡 할 것입니다.

  3. 우리는 홍합을 계속 사용할 것이며, 800 그램은 껍질을 넣은 채로 준비 할 때 더 적은 양이 될 것입니다. 우리는 냄비에 넣고 덮습니다. 슬라이스에 약간의 레몬 커팅을 추가하여 약간 맛볼 수 있습니다. 우리는 그들을 열어 주겠다. 우리는 포탄을 제거하고 우리는 그들을 예비 해 둔다.
  4. 물과 소금 한 스푼으로 냄비에 문어를 요리하십시오. 뜨거울 때 우리는 문어를 희게한다, 우리는 약 3 초에 물에 잠긴다. 우리는 수술을 부드럽게하기 위해 세 번 반복합니다. 30 분 동안 요리하고 보자.
  5. 매우 유한 한 야채를 자르고, 양파와 파프리카의 종류가이 살피콘의 바삭 바삭 한 점을 제공 할 책임이 있습니다.
  6. 우리는 vinaigrette를 준비합니다 . 다진 마늘 몇 개를 넣습니다. 기름과 식초를 놓고 유화 될 때까지 혼합하십시오. 우리는 소금을 바로 잡습니다.

  7. 플레이트를 장착합니다. 우리는 채소 조각을 놓고 새우를 껍질을 벗기고 자르고 홍합을 넣고 문어를 자른다. 이 성분의 혼합물의 위에, vinaigrette를 두십시오. 신선하고 정교한 전통 레시피를 준비합니다.