조리법

블러드 소시지와 감자

혈액 소시지 채워진 감자 는 집에서 맛있는 타파스를 조리 할 수 있는 훌륭한 옵션 입니다. 또한 메인 코스, 좋은 샐러드를 마친 후 또는 요리 시간이별로없는 바쁜 사람들에게 적합합니다. 이 조리법에는 채소, 견과류 및 맛있는 aioli가 포함되어 있습니다. 감자 요리와 검은 푸딩 맛의 조합은 미각의 진정한 즐거움입니다.

이 접시의 주성분 인 혈액 소시지는 단백질, 철, 칼륨, 마그네슘, 아연 및 칼슘 의 중요한 공급원입니다 . 이 음식의 섭취는 적혈구 생산과 ​​빈혈 예방에 도움이됩니다. 또한 비타민 B1, B2, B3 및 B6도 포함되어 있습니다.

성분 :

  • 대형 감자 4 개
  • 소시지 1 개
  • 당근 1 개
  • 1 파
  • 1 개의 양파
  • 달걀 1 개
  • 30 그램의 소나무 견과류
  • 300 그램의 버섯
  • 빵 부스러기 30 그램
  • 30 그램의 파르 메산 치즈

aioli 들어 :

  • 달걀 1 개
  • 마늘 1 정향
  • 올리브 오일 ½ 컵
  • 하프 레몬 주스
  • 소금

블랙 푸딩으로 채워진 감자를 준비하는 방법 :

  1. 감자를 잘 씻고 소금이 들어갈 때까지 익히십시오 . 그들은 또한 섭씨 200도에서 40 분 동안 구워 질 수 있습니다.
  2. 감자를 시원하게하고 반으로 자르십시오 . 갭을 남긴 내용의 일부를 카누처럼 제거하십시오.
  3. 감자의 내용물과 함께 퓌레를 만드십시오 .
  4. 당근과 양파를 작은 주사위로 자른다.
  5. 부추와 버섯 을 julienne strip에서 잘라냅니다 .
  6. 소나무 견과류를 박격포에서 가볍게 연마하십시오.
  7. 혈액 소시지에서 피부를 떼어 내고, 프라이팬 에 내용물을 부순으로써 볶습니다 .

  8. 야채를 넣고 5 분 동안 중불로 섞습니다. 차갑게하십시오.
  9. 오븐 을 섭씨 180 도로 예열하십시오 .
  10. aioli를 준비하십시오 . 믹서기에 마늘, 소금, 올리브 오일, 레몬 주스, 달걀을 넣으십시오. 크림 같은 혼합물이 얻어진 후에, 예비.
  11. 으깬 감자, 빵 부스러기, 소나무 견과류 및 계란과 함께 혈액 소시지와 채소를 섞는다 .
  12. 감자를 채우고 파르 메산 치즈로 마무리하십시오 .
  13. 갈색으로 될 때까지 15 분 동안 구우십시오.
  14. aioli와 함께 제공하십시오.

검은 푸딩으로 채워진 감자는 aioli와 함께 제공 될 때 맛있는 크림 터치를합니다. 신선한 샐러드와 함께 제공 할 수 있으며 레드 와인 한 잔과 함께 할 수 있습니다. 이 요리법을 준비하기 위해 친구들을 초대하십시오. 공유하기에 완벽한 변명 일 것입니다.