조리법

가다랭이 레시피

가다랭이 는 당신이 좋아하는 해산물 요리 중 하나입니다. 그것은 이러한 보물을 제공하는 바다에 의해 관개 된 토지의 최고의 영양분에 의해 자란 전통적인 조리법입니다. 가다랭이는 언제나 건강 해 보이는 푸른 물고기입니다. 그것은 위대한 고상함을 필요로하지 않으며 빛을 낼 수있는 필요한 성분들과 결합 될뿐입니다. 양파는 자체 이름을 가진 물고기에 아주 현저한 감미를 가져올 조리법의 주역 중 하나가 될 것입니다. 화이트 와인과 베이 리프는 가다랭이가 과일과 강렬한 향을 필요로하게 만듭니다. 레스토랑에 합당한 좋은 encebollado를 준비하는 방법에 유의하십시오.

성분 :

  • 신선한 참치 600 gr
  • 양파 5 개
  • 마늘 3 정향
  • 150 ml 화이트 와인
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 소금
  • 후추
  • 1 작은 술 달콤한 파프리카
  • 베이 리프 1 개
  • 오레가노 가지
  • 파슬리

아름다운 encebollado 준비 방법

  1. 이 아름다운 것을 만드는 데 필요한 재료찾고 시작하십시오 . 좋은 가다랑어 조각은이 요리의 성공을위한 주요 열쇠 중 하나입니다. 야채는 또한 그것을 두드러지게 할 책임이 있습니다.

  2. 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 우리는 현저하게 남아있는 물고기에 관심이 있습니다.이 물고기 종류의 은혜는 그들이 강도와 맛이 두드러진다는 것입니다.
  3. 우리는 기름의 좋은 제트기를 넣고 마늘과 양파를 밀렵하기 시작합니다. 입찰을 시작할 때까지 몇 분 동안 튀김을합니다. 그 순간 우리는 만 잎과 일부 오레가노, 파프리카를 넣습니다.
  4. 도중의 기초와 더불어, 우리는 채색하는 야채를 기다린다. 우리는 포도주를 더할 것이고 우리는 그것을 끓일 것입니다. 우리는 알코올이 증발 할 때까지 기다릴 것입니다.
  5. 이 과정이 일어 났을 때, 우리는 물 한 잔을 넣습니다. 우리는이 재료들의 요리가 끝나게합니다. 약 15 분이면 그들은 매우 부드럽게 될 것입니다.
  6. 우리는 가다랭이를 계속할 것이며, 우리는 그것을 채취하고 그것이 가시가 많지 않은 것을 확인하고, 물고기를 잘 청소할 것입니다. 우리는이 허리를 가리고 그들을 준비합니다.

  7. 이상적은 몇 방울의 기름으로 구운 참치를 요리하는 것입니다. 한 면당 2 분, 참치의 두께에 따라 충분할 것입니다. 너무 건조하기 때문에 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.
  8. 우리는 가다랭이를 접시 위에 놓고 우리가 준비한 채소로 덮습니다 . 상단에 작은 파슬리와 함께 우리는 준비가 매우 쉬운 레스토랑에서 찍은 요리를 갖습니다.