조리법

오징어 카레

쌀로 만든 오징어 요리의 고전적인 요리는 모든 스페인 가정에서 놓칠 수없는 것입니다. 동양적이고 강렬한 터치로, 오징어 카레의 제조법은 전형적인 가정식으로 돌아가며 가족을 놀라게 할 것입니다.

카레는 후추, 카 다몬, 사프란, 계피, 육두구, 생강, 겨자 및 심황을 비롯한 여러 향신료로 이루어져 있습니다. 그것은 인도 요리에서 가장 많이 사용되는 조미료입니다. 그것은 약간 매운 요리 색과 강한 맛을 준다 . 슈퍼마켓에 들어가는 것은 매우 경제적이며 쉽습니다.

또한 카레에는 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 그 성분은 심혈관, 위장병 의 예방에 도움이되는 항산화 특성을 가지고 있으며, 최근 입증 된 것처럼 알츠하이머 병의 영향을 감소시킵니다.

교대로, 오징어는 칼륨과 철분이 풍부하며 우리 몸에 힘과 힘을주는 필수 미네랄입니다. 비타민 A 함량이 높으면 손톱과 모발을 강화시킬 수 있습니다. 또한 뼈와 치아의 건강뿐만 아니라 여드름과 같은 피부 문제의 예방에도 도움이됩니다.

의심 할 여지없이, 오징어 카레의 제조법은 건강하고, 맛있고 다즙이며, 동쪽으로 직행하는 4 인을 직접 먹을 것입니다.

성분 :

  • 오징어 고리 ½ 킬로
  • 중간파 1 개
  • 마늘 2 정향
  • 튀긴 토마토 3 큰술
  • 카레 2 작은 술
  • 우유 크림 1 컵
  • 물 또는 생선 재고 1 잔
  • 소금
  • 기름의 C / n

옵션 :

  • 화이트 와인 1 잔
  • 삶은 흰 쌀

오징어 카레의 준비 :

  1. 마늘과 양파를 자른다. 약간의 기름을 넣은 냄비에 저온으로 소테를 넣으십시오.
  2. 튀긴 토마토, 카레, 오징어, 소금을 넣습니다 . 잠시 후 sofrito를 계속하십시오. 물 또는 생선 국물을 넣으십시오. 팬을 덮고 15 분 동안 액체를 줄이십시오.
  3. 오징어가 부드러울 때, 크림을 첨가하십시오 . 소금의 지점을 교정하고 3 분 더 요리하십시오.
  4. 크림을 사용하고 싶지 않으면 화이트 와인 한 잔으로 바꿉니다. 액체를 줄여서 소스를 만듭니다.
  5. 흰 쌀밥을 넉넉하게 섞어 요리합니다.

다이어트에 칼로리를 추가하지 않고 감기에 대처하기 위해 특별하게 사용되는 오징어 카레는 매일 만든 수제 음식을 맛의 파티로 바꾸는 준비 과정입니다.