조리법

콜린스 또는 피크의 빵

막대기 는 맛있고 다양한 빵집 창작품입니다. 그들은 파삭 파삭하고 소금과 함께 리셉션이나 친구를 사귈 수있는 훌륭한 장소입니다.

이 미묘한 간식의 영양 특성 중에는 참깨가 함유 된 다양한 종류의 비타민 B가 있습니다 . 이 씨앗은 또한 칼슘의 훌륭한 원천입니다.

성분 :

  • 밀가루 350 g
  • 물 195 mL
  • 참깨 10 g
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 30 mL
  • 신선한 효모 15 g
  • 25g의 해바라기 씨
  • 소금 10g

막대기 또는 빵 봉우리를 준비하는 방법 :

  1. 막대기 또는 스파이크를 준비하는 데 필요한 첫 번째 일은 밀가루를 그릇에 넣는 것입니다. 그런 다음 15 g의 신선한 효모를 첨가합니다. 나무로되는 숟가락 또는 숟가락의 도움으로 섞으십시오.
  2. 효모 가루에 소금을 첨가하고 약간 미온적 인 물의 195 ML를 추가하십시오. 그것은 물이 매우 뜨겁지 않은 것이 중요합니다, 왜냐하면 그것은 효모의 효과를 중화시킬 수 있기 때문입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 30 mL를 넣으십시오. 해바라기와 참깨를 넣고 단단한 반죽이 될 때까지 혼합하십시오.
  3. 반죽이 단단 할 때, 사발에서 그것을 제거하고 테이블에 종사하기 위하여 간다. 계속 손으로 반죽하십시오. 반죽이 매끄 럽고 매끄 럽 때 15 분 후에, 1 시간 동안 서 있으십시오.
  4. 60 분 후에 반죽은 두 배 크기가되어야합니다. 그릇에서 꺼내 테이블에 올려 놓고 손가락으로 부순다. 이 방법으로, 효모의 작용으로 생긴 축적 된 가스가 추출됩니다.
  5. 2 분간 가볍게 반죽하고 반죽을 반으로 나눕니다 . 당신이 대략 12 masitas를 가질 때까지 그 두 개를 다른 두 개로 바꾸십시오. 이들 각각을 가져가 20cm 정도 될 때까지 늘리십시오.
  6. 콜린을 베이킹 접시에 야채 종이에 놓고 서로 정확하게 분리하십시오.
  7. 미리 예열 된 오븐에 넣고 200 ° C에서 20 분 동안 또는 황금색의 갈색이 될 때까지 놓습니다. 그런 다음 랙에서 제거하고 서늘하게하십시오. 봉사하다

가정의 아이들이 빵을 먹거나 타파스와 애피타이저를 ​​동반 할 수있는 훌륭한 옵션을 준비하십시오. 또한 다양한 종류의 치즈, 크림 또는 잼을 제공하는 데 이상적입니다.