조리법

기름 조리법에있는 대구

기름에있는 대구는 어떤 조리법 책든지에서 찾아 낼 수있는 전통적인 조리법의 한개이다. 어떤 부엌에서나 자연스럽고 맛을 남기는 풍미를 가지고 요리 재료를 만드는 방법. 이 대구는 일부 감자 또는 샐러드 나 오믈렛의 중심 주인공으로 정말 인상적입니다. 우리가이 하얀 생선을 다양한 요리에 접할 때 항상 처분 할 수있는 이상적인 거점이 될 것입니다. 자신의 이름을 가진 물고기로 성공하기를 원한다면, 이 대구에 대해주의 깊게 살펴보십시오.이 대구는 조리 된 단순성과 그 결과가 놀랍습니다.

성분 :

  • 6 소금 대구 허리
  • 다진 마늘 4 개
  • 엑스트라 버진 올리브 오일

기름에 대구를 준비하는 방법

  1. 이 조리법 에서는 소금에 절인 대구를 사용합니다 . 이 물고기 보존 기술은 우리에게 큰 이점을 제공합니다. 우리가 원할 때마다 우리가 처분 할 수있는이 흰 물고기를 가질 수는 있지만 특별한 준비 과정이 필요하다는 것을 명심해야합니다.

  2. 대구탈염하는 것은 고려해야 할 첫 번째 단계입니다. 우리는 물을 많이 그릇에 허리를 넣어. 우리는 초과 소금을 제거하기 위해 1 시간 반이나 2 시간마다 물을 바꿀 것입니다. 소금의 시점은 매우 개인적인 것이고 보통 약 8 시간 만에 완벽 할 것입니다. 단맛이 있다면 항상 더 넣을 수 있고, 통과하면 더 복잡해집니다.
  3. 우리는 대구를 무너 뜨리고 피부를 제거합니다. 우리는 불순물이없는 생선을 완벽하게 자르며 다양한 요리법을 동반 할 수 있습니다. 이 과정에서 우리는 그것이 깨끗해질 때까지 조금 더 투자 할 것입니다.
  4. 우리는 마늘을 계속할 것이고, 우리는 껍질을 벗기고 잘게 썬 것입니다.이 성분은이 대구에 많은 풍미를 부여 할 책임이 있습니다. 우리는 그것들을 맛볼 것이지만, 항상 필요한 물고기에게 그 감동을 주려고 생각합니다.
  5. 나머지 재료와 섞으려는 대구에 마늘두십시오 .

  6. 마지막으로, 우리는이 모든 혼합물을 올리브 오일로 덮을 것 입니다. 이 3 가지 성분으로 우리는 그 자체로 놀라운 오일 대구를 준비합니다. 우리는 약간의 토마토 잼이있는 간단한 tostaditas에 넣거나 맛있는 샐러드의 중심 축이 될 수 있습니다.
  7. 기름에있는이 대구 는 냉장고에 며칠 머물 것이며 우리는 고급 maceration와 함께 즐길 수있게됩니다.