조리법

에콰도르 렌즈 콩 스튜 요리법

에콰도르 렌즈 콩 수프는 남미 국가에서이 콩과 식물을 준비하는 특별한 방법에 해당하는 조리법입니다. 그것의 근원은이 준비를 우리의 구개를 놀라게 할 것이다 이국적인 접촉을 준다. 루틴을 부엌에 남겨 둘 수있는이 맛 이외에 , 렌즈 콩에는 거대한 영양이있다 . 그들은 식물성 단백질, 섬유 및 항산화 물질을 포함하고 있으며 유기체에 대한 다른 이점도 있습니다.

요리 렌즈 콩에 관해서는, 당신은 대부분의 렌즈 콩 종류는 이제 몸을 담글 필요가 없다는 것을 알아야한다 , 그들은 직접 요리 될 수있다. 요리하기 전날 밤부터 흠뻑 젖어 야 할 렌즈 콩이 아직도 다양합니다.

성분 :

  • 렌즈 콩 1 컵
  • 중간파 1 개
  • 중형 토마토 2 개
  • ½ 녹색 바나나 강판
  • 작은 피망 1 개
  • 고수풀 2 큰술
  • 파슬리 2 큰술
  • 1 작은 술 달콤한 파프리카
  • 마늘 3 정향
  • 1 티스푼 커민
  • 소금 맛
  • 후추 맛을
  • 여분 처녀 올리브 기름 4 개 큰 스푼

에콰도르 렌즈 콩 스튜를 준비하는 방법 :

  1. 조리하기 시작하기 1 시간 전에 렌즈 콩을 물 에 담급니다. 그 후, 중간 스튜 냄비를 가열하고 엑스트라 버진 올리브 오일을 첨가하십시오. 작은 다이스에 잘게 자른 양파를 넣고 중간 정도의 열을가하면서 저어 준다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
  2. 2 분 후에 미리 껍질을 벗기고 조각으로 자른 마늘을 넣습니다 . 움직이는 동안 2 분 동안 더 볶습니다. 씻어서 피망으로 자른다. sofrito에 추가하십시오.
  3. 토마토를 씻어서 작은 정사각형으로 잘게 자르십시오 . 냄비에 넣고 다른 재료와 함께 2 분 더 볶습니다. 커민과 렌즈 콩을 넣으십시오. 파프리카의 찻 숱가락을 넣고 저어주세요.
  4. 파프리카가 타지 않도록 즉시 물로 덮어서 요리를 시작하십시오 .
  5. 팬을 덮어 이동하고 요리하십시오. 액체가 끓기 시작 하면 반 녹색의 바나나를 첨가하십시오 . 바나나가 액체에 희석 될 때까지 움직입니다. 강판 바나나는 렌즈 콩을 더 두껍게 만듭니다.
  6. 45 분 동안 렌즈 콩을 요리하는 것은 그들의 경도에 달려 있습니다. 이 요리는 중간 열과 몇 분마다 준비를해야합니다. 그것이 두꺼워 진 경우 조금 더 물을 더하십시오.
  7. 렌즈 콩이 요리 될 때, 풍미를 정정하고 잘게 잘린 실란트로 및 파슬리를 첨가하십시오 . 5 분 동안 서서 봉사하십시오.

이 조리법은 수제 음식의 매우 일반적인 요리를 다양하게 변화시키는 훌륭한 방법입니다. 이러한 변형은 우리의 미각을 교육하고 우리의 요리의 지평을 넓혀줍니다. 라틴 아메리카 음식의 맛을 지닌 렌즈 콩으로 가족이나 친구들을 놀라게 할 수 있습니다.