조리법

야채와 함께 불에 구워진 아이

야채와 함께 불에 구워진 아이 는 식탁에 다다를 때마다 한숨을 쉬는 사람들의 첫 번째 요리입니다. 그것은 절묘한 것일뿐 아니라 천천히 의식적으로 삼킬 수있는 일련의 냄새를 풍깁니다. 그 아이는 우리가 특별 행사에 요리하는 섬세한 고기입니다, 비록 주간 메뉴에 아주 있어야합니다. 그것은 약간의 허브와 많은 허브와 함께 당근이나 shallots 같은 기존의 야채와 함께 일련의 속성을 가지고 향상됩니다. 야채와 함께 구운 꼬마에게 메모를하는 것은 모든면에서 즐거움입니다.

야채와 함께 불에 구워진 아이의 조리법

성분 :

  • 잘게 잘린 아이 1kg
  • 샬롯 500 gr
  • 6 마리의 당근
  • 코냑 ½ 잔
  • 오렌지 주스
  • 닭 국물 200 ml
  • 베이 리프 1 개
  • 마늘 2 정향
  • 검은 후추 1 큰술
  • 계피 스틱 1 개
  • 300 그램 체리 토마토
  • 오렌지 껍질 3 매
  • 로메로
  • 버터 3 큰술
  • 기름
  • 후추
  • 소금

야채 로스트 아이를 준비하는 방법

  1. 우리는 야채와 함께이 로스트 아이를 시작하여 주요 고기를 준비했습니다. 우리는 어떤 부분도 사용할 수 있지만 랙은 가장 높이 평가 된 것 중 하나입니다. 또한 허벅지에 잘 맞으며 육즙이 풍부하여 요리에 특별한 미적 감각을 줄 수 있습니다. 우리는 그것을 씻기 전에 고기를 씻고 말립니다.

  2. 기름이 약간 묻은 프라이팬에서 우리는 고기봉인하고 모든 부분을 갈색으로하여 주스가 모두 안에 있도록합니다. 우리는 나머지 재료를 준비하는 동안 예비합니다.
  3. shallots를 껍질을 벗기 거나 우리가 약간의 양파를 선호한다면 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다. 우리는 당근을 씻고 껍질을 벗긴다. 우리는이 재료가이 접시의 완벽한 배경이되도록 잘라냅니다. 좋은 아이들과 함께 우리의 취향에 따라 다른 야채를 사용할 수 있습니다.
  4. 우리는 작은 기름으로 채소를 볶습니다 . 우리는 오븐에 적합한 서체를 사용합니다. 코냑과 오렌지 주스와 섞는다. 우리는 로즈마리와 오렌지색의 피부를 가진 아이를 넣었습니다.

  5. 닭고기 주식과 토마토를 넣고 로즈마리와 베이 잎을 넣어 오븐에 넣습니다 . 소금과 후추를 맛있게 정돈하십시오. 오븐은 약 40 분 동안 180 °가 될 것이며 완벽한 시간이 필요합니다.
  6. 우리는 아이와 야채를 제거합니다. 근원에서 약간 버터로 남겨질 바닥을 섞고 당신이이 아이와 동반 할 훌륭한 소스를 얻을 때까지 막대기로 두들겨서 두껍게하십시오.