조리법

구운 숄더 레시피

구운 어깨는 축제 메뉴에서 즐길 수있는 최상의 옵션 중 하나입니다 . 높은 성능과 절묘한, 이 접시는 모두에게 호소합니다. 로스트 램 기술은 이러한 유형의 고기에 가장 권장되는 기술 중 하나입니다. 특별한 크리스마스 또는 새해 요리법 중 하나가되어야합니다. 조리법을 완벽하게 만들기 위해서는 작은 양고기 어깨 조각을 선택하는 것이 필수적입니다. Churra 품종의 사람들은 일반적으로 지방 함량이 적은 시장에서 가장 부드럽습니다. 1 인당 1 개로 괜찮을 것입니다.

어린 양고기는 다양성과 맛이 뛰어납니다 . 인, 철, 아연과 같은 고품질의 단백질, B 비타민 및 미네랄을 제공합니다. 그것은 부활절, 크리스마스, 새해 전야, 가족 축하 등과 같은 종교 행사에서 주로 소비됩니다. 그러나 어른과 어린이 모두에게 양고기를 규칙적인 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 요즘 양고기는 연중 내내 비교적 저렴한 가격으로 언제든지 로스트 숄더의 절묘한 요리를 즐길 수 있습니다.

성분 :

  • 2 양고기 어깨 유아
  • 마늘 2 정향
  • 2 개의 scallions
  • 화이트 와인 1 잔
  • 소금 후추
  • n / n 돼지 고기 라드
  • 곡물에 검은 후추
  • 식초
  • 백리향
  • 로렐
  • 올리브 오일

볶은 어깨 준비 :

  1. 첫째, 지각을 준비하십시오 . 이렇게하려면 마늘로 베이 잎과 ½ 티스푼의 마늘로 껍질을 벗긴 마늘을 갈아서 굽습니다.
  2. 식초와 다른 기름을 넣으십시오. 균일 한 혼합물이 얻어 질 때까지 연마한다.
  3. 향신료를 자르고 진흙 접시에 담으십시오.
  4. 소금, 후추, 백리향으로 맛을 낸다.
  5. 어깨에 후추. 라드와 함께 퍼지고 으깬. 다진 양파에 그들을 배열하십시오.
  6. 화이트 와인을 목욕하십시오.
  7. 중간 온도 (180º)에서 예열 된 오븐에서 2 시간 동안 구우십시오. 20 분마다 양 어깨에 갈색이 생기도록 어깨를 돌립니다.
  8. 필요하다면 요리 중에 식초가 섞인 물을 조금 더 넣어 고기가 말라서 강렬한 색을 띄지 않도록하십시오. 비율은 식초 2 개당 물 7 큰 스푼입니다.
  9. 육류가 뼈 에서 쉽게 분리되면 볶은 어깨가 준비됩니다 .
  10. 양상치, 토마토, 봄 양파, 구운 감자 또는 버터가 든 야채와 함께 제공됩니다.

이 요리법으로 양고기의 불에 구워진 어깨는 맛있고 황금색이며 부드럽습니다. 모든 손님들이이 축제 대접을 좋아할 것이기 때문에 박수 갈채를 준비하십시오.