조리법

정어리 마늘 제법

마늘을 곁들인 정어리 요리법에서 매우 쉽게 달성 할 수있는 성분이 강화되었습니다. 그들은 모든 취향을위한 좋은 선택입니다 : 그들은 훌륭한 초보자가 될 수 있으며, 타파스와 전채 요리의 일부가 될 수 있습니다. 정어리는 푸른 물고기의 한 종류이며, 매우 영양가가 풍부하고 독특한 맛을 지니고 있습니다. 구운 방법, 구운 방법 또는 구운 방법 등 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다. 다음으로, 우리는 튀김 마늘 정어리를 만드는 방법을 볼 것입니다.

마늘로 이러한 정어리를 즐기는 위대한 비밀 중 하나는 가능한 한 신선한 품질의 원료를 선택하는 것입니다. 가능한 한 많은 비늘을 제거 하기 위해 철저하게 청소하고 물을 먼저 통과 시키도록 주의를 기울여야합니다.

성분 :

  • 정어리 6 개, 중간 크기의 것이 좋습니다 (이미 깨끗한 경우 더 좋습니다).
  • 8 개의 마늘 정향
  • 카이엔 고추 2 개
  • 올리브 오일
  • 다진 신선한 파슬리
  • 맛을 내기 위해 소금과 후추

마늘로 정어리를 준비하는 방법 :

  1. 정어리를 잘 청소하십시오. 이렇게하려면 가위로 머리를 제거하십시오. 그런 다음, 그들을 열고 과체중과 비늘을 제거 하고 너무 많이 무장 해제하지 않도록주의하십시오.

  2. 다음 단계는 부드럽게 문지르면 물을 통과하여 잔해와 비늘을 제거하는 것입니다 . 흡수성 종이로 그들을 말려서 예비하십시오.
  3. 다진 마늘을 껍질을 벗기고 롤 . 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 뜨겁게되면 마늘을 넣고 황금이 될 때까지 볶고 익은 채로 익히지 않으면 조리가 쓴맛이 들지 않습니다.
  4. 냄비에서 마늘을 제거하고 다른 용기에 기름을 예약하십시오.
  5. 같은 냄비에 정어리를 깨끗하게 정돈하십시오. 냄비가 뜨거워지면 이전에 변형시킨 기름을 넣고 정어리가 가볍게 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  6. 마늘과 파슬리 몇 개를 넣고 몇 분 동안 요리를합니다.
  7. 그런 다음 열을 끄고 팬을 덮어 잔여 열이 있는 올바른 요리 지점얻게하십시오 .
  8. 마지막으로, 정어리를 접시에 담아 요리를 마친 소스로 닦으십시오.
  9. 개별적으로 더워 지거나 분수에 배열하십시오.

마늘을 곁들인 정어리 요리법이 얼마나 좋은가! 계속해서 준비하십시오. 가족 상봉, 친구와의 다른 행사 등을위한 빠른 대안입니다. 접시의 주인공은 의심 할 여지없이 정어리입니다. 결과는 매우 맛있고 맛있는 요리입니다.