조리법

양파와 렌즈 콩 퓌레의 조리법

이것은 유기체에 대한 다양한 속성과 매우 위안 요리법입니다. 양파와 함께 으깬 렌즈 콩은 그 맛과 이익을위한 탁월한 선택입니다. 별 성분이 양파 인 채소를 기본으로 한 크림입니다. 그것은이 음식의 영양분을 통합하고 콩과 식물의 특성을 추가하는 이상적인 방법입니다. 또한이 방법으로 렌즈 콩은 평소와 다른 방식으로 촬영됩니다.

렌즈 콩은 유기체에 섬유질을 제공하고 그 덕분에 그들은 소화 시스템의 동맹자가됩니다. 양파가 든 으깬 렌즈 콩은 매우 쉽습니다. 이 경우 카레가 사용됩니다.이 카레는 접시에 색과 향을주는 조미료의 유형으로 사용됩니다.

성분 :

  • 껍질을 벗긴 렌즈 콩 200gr
  • 양파 400 gr
  • 야채 국물 1 리터
  • 1 파
  • 1 티스푼 카레
  • 맛을 내기 위해 소금과 후추
  • 올리브 오일
  • croutons 100 gr
  • 백리향 1 장식

양파로 으깬 렌즈 콩을 준비하는 방법 :

  1. 시작하기 몇 시간 전에 차가운 물로 렌즈 콩을 가려서 담그십시오. 현재 몸을 담글 필요가없는 렌즈 콩이 있으며 직접 요리 할 수 ​​있습니다.
  2. 다음으로 얇은 양파와 파를 껍질을 벗기고 자른다. 올리브 기름이 약간 든 냄비 에 양파를 넣고 2 분간 튀긴 다음 부추를 넣으십시오 . 중불로 요리하여 캐러멜을 만듭니다.
  3. 야채가 볶은 후 이전에 배수 한 렌즈 콩을 넣으십시오. 카레, 소금 및 고추를 첨가하고 통합하기 위하여 약동하십시오.
  4. 야채 국물을 부어 열 이 끓을 때까지 올리십시오 . 이 시점에서 중저 열로 옮겨 캐서롤을 떼어냅니다.
  5. 20 분 동안 모든 것을 요리 하고 액체 나 스틱이 부족하지 않은지 확인하십시오. 필요한 경우 수프를 조금 더 넣고 때때로 교반하십시오.
  6. 그 후 렌즈 콩이 부드러 웠는지 확인하십시오 .
  7. 믹서기로 옮기고 성분을 분쇄하여 크림 같은 질감을냅니다.
  8. 소금을 넣으십시오.
  9. 백리향을 씻고 장식하기 위하여 몇몇 잎을 분리하십시오.
  10. 그릇에 크림을 얹고 그 위에 약간의 croutons와 백리향을 둡니다. 신선함, 일관성 및 아름다운 프레젠테이션을 제공합니다.

이 렌즈 콩과 양파 크림에 대해 어떻게 생각하세요? 그것은 여러 가지 경우에 봉사하고 잘 보일 수있는 이상적인 선택입니다. 그것은 평범하지 않고 야채와 콩류를 통합하는 요리입니다. 이것은 균형 잡히고 완성됩니다. 가족이나 친구들을 위해 집에서하는 일을 그만 두지 마십시오.