조리법

달콤한 우유 pannacotta

dulce de leche pannacotta는 매우 간단하고 빠르게 만드는 이탈리아 요리에서 가져온 디저트 입니다. 이 맛있고 견딜 수없는 단것은 그 준비를위한 재료가 아주 적기 때문에 전 세계적으로 인정 받고 있습니다. 단순함에도 불구하고, dulce de leche pannacotta는 많은 수의 다이너들의 입맛을 즐겁게합니다. 또한, 신속한 준비 는 많은 시간을 사용할 수 없는 사람들에게 훌륭한 옵션 으로 판명되었습니다.

덜레스 드 레체 (Dulce de leche)는 라틴 아메리카의 전통이며, 높은 기온에 노출 될 때 레취 (lech) e 의 카라멜 화 (caramelisation)로 만들어진다 . dulce de leche의 사용은 전적으로 다재 다능 한데, 많은 양의 충전재, 과자, 사이드 소스 등으로 사용될 수 있습니다.

성분 :

  • 액상 크림 500ml
  • 전유 200 ml
  • 설탕 글라스 50g
  • 젤라틴 4 장
  • 덜레스 드 레체 (dulce de leche) 100 ml

dulce de leche pannacotta를 준비하는 방법 :

  1. 첫째, 젤라틴 시트는 차가운 물 한 그릇에 담가 야합니다.
  2. 이 젤라틴 시트는 수분 동안 수분을 공급해야합니다.
  3. 그런 다음 큰 냄비 안에 우유와 함께 크림을 붓습니다.
  4. 냄비를 중간 정도의 열에 놓고 저어 주십시오.
  5. 이 후에 설탕을 덜 드 레체와 함께 첨가 하고 재료가 냄비 바닥에 달라 붙지 않도록 끊임없이 저어주세요 .

  6. 불길이 끓기 시작하면 냄비로 내려 가서 몇 분간 계속 저어 주어야합니다.
  7. 다음, 열에서 남비를 제거하고 혼합물 안쪽에 젤라틴 잎을 추가하십시오.
  8. 젤라틴 시트가 완전히 용해 될 때까지 준비를 저어하십시오.
  9. 다음 단계는 혼합물을 원하는 몰드에 넣는 것입니다. 큰 금형이 될 수도 있고, 개별 금형이 될 수도 있습니다. 접시에있는 젤라틴의 모양은 선택한 금형의 젤라틴 모양이됩니다.
  10. 적어도 4 시간 동안 냉장고 안에 젤라틴과 금형을 저장하십시오.
  11. 마지막으로 dulce de leche 에서 pannacotta를 냉장고에서 꺼내어 맛을 낸다.

dulce de leche pannacotta 는 맛있는 식사 또는 저녁 식사 후에 훌륭한 선택입니다. 같은 방식으로, 그것은 또한 크고 작은 집안을위한 특별한 간식으로 준비 될 수 있습니다. 또한, dulce de leche pannacotta 는 여러 가지 방법으로 장식 될 수 있습니다. 다양한 방법으로 향이 다양 해지고 더욱 특별한 감동을 선사 할 것입니다.