조리법

Roscón de reyes

당신이 그것을 집에서 만들 수 있고, 원하는 크기로 만들고 그것을 장식 할 수 있는지 roscón de reyes를 사는 이유는 무엇 입니까? 오늘 우리는 당신에게 고전적인 로손 드 레예스 조리법을 직접 만들어드립니다. 글루텐없이 로스코도 만들 수 있다는 것을 기억하십시오.

roscón de reyes의 조리법

성분 :

  • 강도 밀가루 350g
  • 설탕 80g
  • 계란 2 개
  • 신선한 효모 30 g
  • 우유 25 ml
  • 럼 20 ml
  • 오렌지 꽃 물 10 ml
  • 버터 50 g
  • 1 오렌지의 강판 피부
  • 1 개의 레몬의 강판진 피부
  • 소금 한 뭉치
  • 서리가 내린 과일
  • 적재 된 설탕 (우리는 그것을 가지고 있지 않다면, 우리는 설탕 깡통에 물을 적셔 줄 수있다)
  • 라미네이트 아몬드

정교화

  1. 우리는 90ml의 따뜻한 물로 유리를 태우고 (타지 않아야합니다) 효모를 갈가리 찢습니다.

    우리가 나머지를 준비하면서 휴식을 취하십시오.
  2. 큰 그릇이나 그릇에 밀가루, 설탕, 그리고 소금을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞는다. 그런 다음 버터, 럼주, 우유, 강판 과일, 오렌지 꽃 물과 효모로 물을 넣으십시오. 균일 한 질량 이있을 때까지 모든 것을 잘 섞는다.
  3. 한 그릇에 달걀과 다른 달걀 노른자위를 더합니다. 우리가 나중에 사용하기 때문에 우리가 남긴 명확한 것은 다른 컨테이너로 분리되었습니다 . 우리는 달걀과 노른자를 때리고 그릇을 넣습니다.

    우리는 모든 것을 다시 섞는다.
  4. 그런 다음 표면에 작은 밀가루를 뿌려 라 . 우리는 반죽을 넣고 손으로 반죽을 시작합니다. 필요한 경우 밀가루를 더 추가 할 것입니다.

  5. 반죽 될 때 우리는 로스코에게 모양을 부여합니다. 우리는 두 가지 방법으로 그것을 할 수 있습니다 . 첫 번째 옵션은 반죽의 중심에 구멍을 만들어 마치 도넛처럼 만드는 것입니다. 조금씩 조금씩 가면서 반지를 크게 만듭니다. 다른 옵션은 큰 실린더가 될 때까지 반죽을 길게하고 두 개의 끝을 결합하여 로스코를 형성하는 것입니다.
  6. 원하는 모양이되면 우리는 이전 에 베이킹 페이퍼로 덮여 있는 베이킹 시트 에 놓습니다. 우리는 로스코 (roscón)를 종이 필름으로 덮어 두 시간 동안 발효시켜 보겠습니다 .
  7. 쉬는 시간 후에, 우리 는 열을 위 아래로 200º까지 오븐을 예열합니다 .
  8. 그 사이에, 우리는 분리 한 다른 달걀의 흰색으로 로스코을 칠합니다 . 우리는 브러시로 서로 도울 수 있습니다. 칠해지면 설탕에 절인 과일 을 넣고 그 사이에 설탕 이나 설탕 덩어리를 적셔 넣습니다. 우리는 또한 압연 된 아몬드를 놓습니다 .

  9. 장식이 끝나면 오븐에 왕들의 로스코를 소개합니다. 황금 갈색까지 대략 15 분을 구우십시오.
  10. 오븐을 열고 차가워지면 소모됩니다.

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동방 박사의 쿠키

[캡션]

동방 박사의 쿠키 조리법. [/ Caption]

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