조리법

홈 메이드 올리브 앤 쵸비 페이트 레시피

블랙 올리브와 멸 치의 페이트는 항상 맛있는 애피타이저를 ​​준비 할 수있게 해주는 조리법의 한 유형입니다. 파테는 무한대의 요리, 토스트, 오리지널 타파스 또는 특별한 앙트레를 즐길 수있는 요소를 보완하는 데 사용할 수있는 요소입니다. 검은 올리브는 모든 종류의 샐러드에서 정말 탁월한 지중해 요리의 보석입니다. 멸치는 거대한 보존 능력을 가진 물고기입니다. 유나이티드는 다음 단계에 따라 우리가 눈 깜짝 할 사이에 준비 할 수있는 절묘한 파테의 기초가 될 것입니다.

성분 :

  • 검은 올리브 150 gr
  • 멸치 10 마리
  • ½ 양파
  • 달걀 노른자 요리 2 개
  • 올리브 오일 ½ 큰술
  • 1 큰 스푼 크림 치즈 확산
  • 1 페치의 후추 가루

검은 올리브와 멸치 준비 방법

  1. 검은 올리브와 멸치의 페이트는 매우 간단한 형태의 조리법입니다. 첫 번째 단계는 주요 성분을 얻는 것입니다. 이 파테 (Pâté)의 기반은 식품 저장실에서 사용할 수 있습니다.
  2. 검은 올리브를 배수 시키면 뼈가 찢어 질 것입니다. 우리는 블렌더 병에 직접 넣을 준비가되어 있습니다.

  3. 우리는 멸치로 계속할 것이고, 이런 종류의 물고기는 매우 쉽게 보존 할 수 있습니다. 일반적으로 소금은 엄청난 양의 소금으로 보존되어있어 조리법에 더 많이 첨가 할 수 없습니다.
  4. 우리는 그들을 배수하고 조금 씻어서 소금에 절인 음식의 일부를 잃어 버립니다. 우리는 멸치를 부엌 종이에 올려 놓아 완전히 말라 붙입니다. 우리는 그것들을 올리브와 함께 넣습니다.
  5. 우리는 난황을 사용할 수 있도록 두 알을 요리 할 것입니다. 약 10 분의 계란은 완벽 할 것입니다. 노른자위는 훨씬 더 크림 같을 것입니다.
  6. 나머지 재료와 대조를 이루는 달콤한 자리를주기 위해 우리는 양파를 껍질을 벗기고 최대한 얇게 자릅니다.
  7. 우리는 믹서기의 유리에 모든 것을 넣습니다 . 우리는 맛을 내기 위해 고추를 더하고 펴는 치즈를 쌓아 올리는 테이블 스푼을 더할 것입니다. 그것은 약간의 강도를 줄이고 더욱 섬세하게 만듭니다.

  8. 올바른 질감이 될 때까지 기름을 띄우면 기존의 파테처럼 보일 것입니다.
  9. 유리 용기에 담아서 필요한 순간까지 덮개를 덮습니다. 몇 가지 토스트를 동반하는 것이 이상적입니다. 정말 맛있습니다.