조리법

문어 갈리시아 전통 요리법

전통적인 갈리시아어 낙지 조리법 은 항상 행동 준비가되어 있어야합니다. 이 요리는 북부 스페인 요리법 중 가장 잘 알려진 요리 중 하나입니다. 낙지는 그것의 자신의 이름을 가진 바이트의 유일한 주역이된다. 이 요리를 요리하면 약간의 존경심이 생길 수 있습니다. 우리는이 성분에 익숙하지 않습니다. 가장 보편적이지는 않지만, 일련의 보완 및 전통 기술 덕분에 필요한 탁월한 맛을 얻을 수 있습니다. 당신이 타파스 중 하나 또는 전체 북쪽의 가장 대표적인 요리의 애호가라면, 이 갈리시아어 문어 제법을 참고하십시오, 결과는 레스토랑의 가치가있다.

성분 :

  • 1 낙지 주위
  • 중간 감자 5 개
  • 달콤한 파프리카
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 좋은 소금
  • 지방 소금

갈릭시아 낙지를 준비하는 방법

  1. 이 조리법을 위해 우리는 이미 조리 된 문어를 사용할 수도 있고 스스로 할 수도 있습니다. 그것을 요리하는 것은 복잡하지 않습니다, 당신은 단지 충분한 시간을 필요로하고 약 2 잔의 와인에 대한 전통적인 조언을 따르십시오. 갈리시아 문어에 일어날 수있는 가장 나쁜 일은 그것이 어렵다는 것입니다.

  2. 우리는 감자와 함께 계속해서 껍질을 벗기고 같은 크기의 조각으로 잘라서 동시에 조리합니다. 우리는 많은 양의 물과 약간의 소금으로 그들을 삶아 낸다. 이전이나 이후의 크기에 따라 준비하는 데 약 30 분이 소요됩니다.
  3. 감자를 배수하여 문어에 담아 트레이 또는 플레이트 위에 놓습니다. 달콤한 파프리카와 함께 뿌리겠습니다. 우리가 조금 더 많은 은혜를 넣은 문어를 좋아한다면, 약간의 매운맛을 넣을 수 있습니다. 아주 특별한 점을 부여 할 것이고 문어와 잘 어울립니다.
  4. 우리 는 따뜻하거나 차가울 때 문어를 자른다 . 적절한 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 실제 온도가 떨어져서 적절한 모양을 유지할 수 없게됩니다. 우리는 조각을 감자 위에 놓습니다. 우리는 문어 조각으로 전체 표면을 덮을 것입니다.

  5. 우리는 문어 위에 약간의 거친 소금 을 넣을 것입니다.이 성분으로 우리는 더욱 강렬한 맛으로 각 물린 것을 향상시킬 것입니다.
  6. 우리는 올리브 오일을 첨가 할 것이고, 우리는 모든 소 베아를 통일하는 올리브 오일의 좋은 흐름을 통합 할 것입니다. 이 액체 금은 최고의 천연 성분을 제공 할 수 있도록 품질이 높아야합니다.
  7. 우리는 갈리시아인에게 문어 를 준비 하여 진정한 결과를 손쉽게 만들어 낼 것입니다. 작은 빵으로 즐거움이 제공 될 것입니다.