베차멜 소스를 곁들인이 콜리 플라워의 조리법으로 당신은 기뻐할 것 입니다. 베차멜 소스는이 야채를 저항 할 수없는 주인공으로 변화시키는 선도적 인 역할을합니다. 콜리 플라워를 선택하는 것이 중요하며, 이를 위해서는 단단하고 밝고 활기찬 색이 있어야합니다. 요리는 너무 길지 않아야합니다. 왜냐하면 약간의 알 덴트라면 더 재미있는 질감을 갖기 때문입니다.
콜리 플라워의 강하고 관통하는 향기로 인해 많은 사람들은 건강을 개선하는 특성을 잊어 버려 버립니다. 그것은 항염 작용과 항산화 작용을하며 뇌 기능과 심장 기능을 강화시킵니다. 실제로 이것은 집안의 어린 아이들이이 영양가있는 야채를 먹을 수있는 방법입니다 .
성분 :
- 1 개의 큰 콜리 플라워
- 파르 메산 치즈 강판 ½ 컵
- 소금
bechamel 들어 :
- 1 리터의 우유
- ¼ 컵 밀가루
- 버터 75gr
- 1 노른자
- ½ 양파
- 육두구 1 핀치
- 소금과 후추
- 올리브 오일
베카멜로 구운 콜리 플라워의 제조 :
- 콜리 플라워의 흰 부분을 잘라내십시오.
- 콜리 플라워 꽃을 냄비에 놓고 물과 한 스푼의 소금으로 덮으십시오.
- 그것이 종기를 깰 때까지 온건 한 열에 가져 오십시오. 그런 다음 10 분 동안 계속 요리하십시오.
- 배수 및 보온.
- 베카멜을 만들기 위해서는 기름과 버터의 제트로 팬이나 냄비에 열 을가하십시오 .
- 버터가 녹을 때 잘게 썬 양파를 잘게 썬다.
- 그것이 분명해질 때까지 쏘아 라.
- 밀가루를 조금씩 첨가하여 지속적으로 휘저어 지방질의 매체와 통합되어 갈색으로 변합니다.
- 모든 밀가루가 통합되면 덩어리가 형성되지 않도록 에너지로 저어 우유를 일괄 첨가하십시오.
- 나무로되는 숟가락으로 10-15 분 동안 계속 저어.
- 멜라 우스는 두껍고 매끄러 워야합니다.
- 열을 제거하기 전에 노른자를 넣으십시오. 잘 섞는다.
- 육두구, 소금 및 후추로 맛을 낸다.
- 테이블에 가져올 수있는 베이킹 접시에 조리 된 콜리 플라워를 넣으십시오.
- 베챠멜 소스를 뿌리고 파르 메산 치즈를 뿌려주세요.
- 10 분 동안 강한 오븐에 가져 가라. 표면이 검게 보일 것입니다.
- 베라, 향기로운 허브 및 소금으로 양념 한 요리 당근의 장식으로 베카멜 소스에 구운 콜리 플라워를 제공하십시오 .
- 베이컨 또는 몇 분 동안 sauteed sauteed sauted 햄을 추가 할 수 있습니다.
- 양파는 마늘 두 정향으로 바꿀 수 있습니다.
- 파르 메산 치즈 대신에 mozarella cheese로 덮으십시오 .
아무도 béchamel 소스와 구운 콜리 플라워에 대한이 맛있는 요리법에 반대하지 않습니다. 그것은이 건강한 야채를 섭취하는 독창적 인 방법입니다. 집에 가서 준비하십시오.
