조리법

베카멜로 구운 콜리 플라워 레시피

베차멜 소스를 곁들인이 콜리 플라워의 조리법으로 당신은 기뻐할 것 입니다. 베차멜 소스는이 야채를 저항 할 수없는 주인공으로 변화시키는 선도적 인 역할을합니다. 콜리 플라워를 선택하는 것이 중요하며, 이를 위해서는 단단하고 밝고 활기찬 색이 있어야합니다. 요리는 너무 길지 않아야합니다. 왜냐하면 약간의 알 덴트라면 더 재미있는 질감을 갖기 때문입니다.

콜리 플라워의 강하고 관통하는 향기로 인해 많은 사람들은 건강을 개선하는 특성을 잊어 버려 버립니다. 그것은 항염 작용과 항산화 작용을하며 뇌 기능과 심장 기능을 강화시킵니다. 실제로 이것은 집안의 어린 아이들이이 영양가있는 야채를 먹을 수있는 방법입니다 .

성분 :

  • 1 개의 큰 콜리 플라워
  • 파르 메산 치즈 강판 ½ 컵
  • 소금

bechamel 들어 :

  • 1 리터의 우유
  • ¼ 컵 밀가루
  • 버터 75gr
  • 1 노른자
  • ½ 양파
  • 육두구 1 핀치
  • 소금과 후추
  • 올리브 오일

베카멜로 구운 콜리 플라워의 제조 :

  1. 콜리 플라워의 흰 부분을 잘라내십시오.
  2. 콜리 플라워 꽃을 냄비에 놓고 물과 한 스푼의 소금으로 덮으십시오.
  3. 그것이 종기를 깰 때까지 온건 한 열에 가져 오십시오. 그런 다음 10 분 동안 계속 요리하십시오.
  4. 배수 및 보온.
  5. 베카멜을 만들기 위해서는 기름과 버터의 제트로 팬이나 냄비에 열 을가하십시오 .
  6. 버터가 녹을 때 잘게 썬 양파를 잘게 썬다.
  7. 그것이 분명해질 때까지 쏘아 라.
  8. 밀가루를 조금씩 첨가하여 지속적으로 휘저어 지방질의 매체와 통합되어 갈색으로 변합니다.
  9. 모든 밀가루가 통합되면 덩어리가 형성되지 않도록 에너지로 저어 우유를 일괄 첨가하십시오.
  10. 나무로되는 숟가락으로 10-15 분 동안 계속 저어.
  11. 멜라 우스는 두껍고 매끄러 워야합니다.
  12. 열을 제거하기 전에 노른자를 넣으십시오. 잘 섞는다.
  13. 육두구, 소금 및 후추로 맛을 낸다.
  14. 테이블에 가져올 수있는 베이킹 접시에 조리 된 콜리 플라워를 넣으십시오.
  15. 베챠멜 소스를 뿌리고 파르 메산 치즈를 뿌려주세요.
  16. 10 분 동안 강한 오븐에 가져 가라. 표면이 검게 보일 것입니다.
  17. 베라, 향기로운 허브 및 소금으로 양념 한 요리 당근의 장식으로 베카멜 소스에 구운 콜리 플라워를 제공하십시오 .
  18. 베이컨 또는 몇 분 동안 sauteed sauteed sauted 햄을 추가 할 수 있습니다.
  19. 양파는 마늘 두 정향으로 바꿀 수 있습니다.
  20. 파르 메산 치즈 대신에 mozarella cheese로 덮으십시오 .

아무도 béchamel 소스와 구운 콜리 플라워에 대한이 맛있는 요리법에 반대하지 않습니다. 그것은이 건강한 야채를 섭취하는 독창적 인 방법입니다. 집에 가서 준비하십시오.