조리법

커피 플랜 조리법

커피 플랜 은 아주 간단한 디저트로 인기있는 향기로운 음료를 즐기는 사람들 에게는 그다지 맛있는 향기가 아닙니다. 스페인과 프랑스에서 처음으로 부름을 받았던이 플랜은 달걀, 설탕, 우유, 바닐라가 섞여 있습니다. 그것은 거꾸로되고 카라멜로 덮인 식사를하는 사람들에게 선물되었습니다. 이 디저트는 미국에서 채택되어 가장 인기있는 음식 중 하나가되었습니다. 요즘에는 과일, 초콜릿, 리큐어, 견과류 등 다양한 재료를 추가하여 다른 맛을 선사합니다.

플랜의 적절한 질감을 얻으려면 이상적으로 오븐에 온도가 많이 들지 않는 것이 좋습니다. 온도가 높을수록 더 많은 내부 구멍 ( '눈'이라고도 함) 인 플란. 이상적으로는 약 120ºC의 저온에서하십시오.

성분 :

  • 응축 우유 1 캔
  • 우유 1 캔 (농축 우유의 동일한 측정 값)
  • 설탕 ¼ 컵
  • 계란 6 개
  • 브랜디 2 큰술
  • 인스턴트 커피 가루 2 큰술
  • 바닐라 1 큰술

사탕 들어 :

  • 설탕 ½ 컵
  • 물 2 스푼

커피 플랜을 준비하는 방법 :

  1. 오븐을 120º로 예열하십시오.
  2. 화재 방지 팬을 사용하십시오.
  3. 냄비 에 설탕 반 컵과 물 두 스푼을 넣어 캐러멜을 만듭니다 . 설탕이 잘 희석 될 때까지 끓여서 지나치게 어둡게하지 않고 황색을 취하십시오.
  4. 모든 것을 덮을 때까지 열에서 꺼내어 사탕을 곰팡이에 퍼뜨립니다. 차갑게하십시오.
  5. 블렌더 글래스에서 멈추지 않고 하나씩 달걀을 치십시오.
  6. 응축 된 우유를 첨가하십시오. 비어있는 캔, 우유를 넣은 우유 같은 응축수를 고려하십시오. 때리기 계속하십시오.

  7. 설탕의 4 분의 1 컵을 추가하십시오. 브랜디의 2 개 큰 스푼, 즉시 커피 분말의 2 개 큰 스푼 및 바닐라 숟가락을 추가하십시오. 모든 성분이 잘 섞일 때까지 2 분 동안 계속 털어 내기를 계속하십시오.
  8. 혼합물을 카라멜로 주형에 부어 넣으십시오.
  9. 금형을 다른 용기에 넣으십시오. 커스터드가 베인 마리 (bain-marie)에서 조리 되도록 약 3 센티미터 깊이의 하부 용기에 물을 넣으십시오.
  10. 60 분 동안 구워. 오븐에서 꺼내십시오. 약 3 ~ 4 시간 동안 서서 냉장고에 보관하십시오. 또한 소비 전날 밤에는 냉장 보관이 가능합니다.
  11. 추위에 봉사하십시오.

점심 또는 저녁 식사 후 디저트로 제공되는이 커피 플랜트로 즐기십시오. 커피 한 잔과 함께 식사 후 저녁 식사를 맛있는 향기와 함께 특별한 순간으로 바꾸십시오.