조리법

호박 주스 가스파도 조리법

zucchini gazpacho 는 고전적인 스페인 수프의 한 버전입니다 . 잘 모르는 사람들을 위해, 가스 파초는 야채, 견과류, 경우에 따라 콩과 식물의 차가운 국물입니다. 중세 시대의이 조리법은 수작업에 필요한 재료를 활용하기 위해 현장 작업을 수반했습니다. 오늘날에는 준비가되어있는 지역에 따라 여러 가지 변형이 있습니다. 일반적으로 토마토, 오이, 후추, 양파 및 마늘의 조합이 사용되며, 모두 잘게 자르고 많은 경우 파쇄됩니다.

영양 측면에서, 호박은 우리 몸에 아주 건강한 비타민 C의 좋은 원천입니다 . 또한 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 인과 같은 미네랄 성분이 풍부합니다. 그것은 매우 낮은 칼로리 콘텐츠 있습니다.

성분 :

가스 파초 들어 :

  • 3 명의 작은 courgettes
  • 피망 1 개
  • ½ 양파
  • 3 조각 빵 곰팡이
  • 민트 잎 5 개
  • 중간 ½ 개
  • 마늘 2 정향
  • 식초 3 큰술
  • ½ 컵의 물
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 80 mL

보완 :

  • ½ 양파
  • 붉은 파프리카 1 개
  • 작은 호박
  • 여분 처녀 올리브 기름 3 개 큰 스푼
  • 소금 맛
  • 후추 맛을

호박 주스를 준비하는 방법 :

  1. 조금 더 깊은 팬에 빵 조각을 넣으십시오 .
  2. 피망을 씻고 화병을 제거하십시오 . 그런 다음, 꼼꼼히 자릅니다. 냄비에 넣어.
  3. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 다른 성분에 첨가하십시오.
  4. 반쪽 양파를 잘게 썰어서 넣습니다.
  5. 하프 오이의 피부를 씻어서 제거 하고 팬에 첨가하십시오.
  6. 손가락을 넓게 썰어 호박을 씻고 자른다. 그런 다음 뜨거운 물과 소금으로 다른 별도의 냄비에 추가하십시오. 그것이 열을 끓이고 제거하기 시작한 지 6 분 후에 계산하십시오. 배수 및 얼음과 물로 용기에 담으십시오. 냉각시키고 배수 시키십시오.
  7. 소금, 식초, 물, 엑스트라 버진 올리브 오일을 대부분의 재료와 함께 팬에 첨가하십시오 . 핸드 크러셔의 도움으로 갈아 입으십시오. 모든 것이 통합되면 5 개의 얼음 조각을 추가하십시오. 그런 다음 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에서 45 분간 식힌다.
  8. 보완을 준비하십시오 . 반쪽 양파를 조각으로 자르고 튀김을 저어 라. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 중간 사각형에 자른 파프리카를 넣습니다. 중간 사각형에 호박을 자르십시오. 모든 재료를 4 분 동안 볶고 시원하게 해주십시오.
  9. 냉장고에서 가스 파초를 제거하십시오. 수프 접시에서 봉사하고 sauté의 하나 또는 2 개 큰 스푼을 센터에서 두십시오 . 마지막으로, 여분의 버진 올리브 오일을 각 접시에 넣으십시오. 봉사하다

이 맛있는 전통 차가운 수프를 준비하십시오. 체온을 높이고 싶지 않은 더운 날에는 이상적입니다. 동반하려면, 식욕을 돋 우는 빵 한 덩어리로 충분하다.