조리법

수제 통조림 토마토

집에서 만든 통조림 토마토를 일년 내내 사용할 수 있도록 준비 하십시오. 생각보다 쉽고 가격도 저렴합니다. 수제 보존 식품은 우리가 버려야 할 식량을 재활용하는 방법입니다. 다른 기사에서 우리는 홈 메이드 블랙 베리 (오늘은 보존 된 토마토)의 잼을 만들었습니다.

수제 통조림 토마토 조리법

성분

  • 4 킬로그램의 잘 익은 토마토
  • 오레가노 건조한 1 큰술
  • 2 개의 레몬 주스
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 60ml
  • 설탕 ½ 티스푼
  • 1 티스푼의 소금

기구

  • 뚜껑이있는 유리 용기
  • 헬리콥터

준비

보트의 살균

  1. 중성 세제로 뜨거운 물에 용기와 뚜껑을 씻으십시오. 물과 표백제가 든 냄비에 캔과 뚜껑을 넣고 끓여야합니다.
  2. 10 분 동안 냄비에 보관하십시오. 그런 다음 물을 제거하고 식도록하십시오 .

우리는 제조법을 계속한다.

  1. 토마토를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 어떻게하는지 쉽게 알려줍니다. 일단 껍질을 벗기고, 조각으로 자르십시오 (몇몇을 전부 남겨두고 싶은 경우에, 우리는 단지 반에자를 것입니다).

  2. 냄비에 토마토를 넣고 30 분 동안 요리하십시오. 토마토가 전체라면 우리 는 45 분 동안 끓는 물에서 껍질을 벗겨야했습니다.

  3. 30 분 후에 설탕, 오레가노, 소금 및 올리브유 한 스푼을 넣으십시오 . 몇 분 쉬고, 헬기에 토마토를 부어 얇은 소스가 나올 때까지 부순다. 결과를 중국식 소쿠리를 통과시킵니다.

  4. 각 항아리와 토마토 소스에 레몬 주스 한 스푼을 넣고 액체가있는 가장자리에 채우지 마십시오. 덮개가없는 항아리를 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣으십시오. 물은 배 높이의 절반에 도달해야합니다. 10 분간 계속 불을 붙입니다. 이런 식으로 기포가 들어갑니다.

  5. 항아리 가장자리에 나이프를 통과시켜 남아있는 공기 방울이 나오도록하십시오. 이제 우리는 밀가루에 토마토 항아리를 닫습니다. 물로 냄비에 돌아 가라.

    우리는 30 분 동안 그들을 지킬 것입니다. 물은 끓기 시작하므로 시간이 계산됩니다.
  6. 조리 시간이 끝나면 물을 부어 캔을 식히십시오 . 이 보존 식품은 어둡고 건조한 곳에 저장되며 매우 뜨겁지 않습니다. 예를 들어 지하실, 시원한 찬장의 바닥은 식품 저장실입니다. 그들은 당신을 1 년까지 지낼 수 있습니다. 배가 열리면 냉장고에 보관해야합니다.

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