조리법

토마토와 닭

토마토든 닭고기 는 직접 만든 전통 요리입니다. 이 두 성분을 혼합하는 가장 일반적인 준비는 스튜입니다. 닭고기를 토마토로 조리하는 요리법이 많이 있는데, 두 가지 재료를 동시에 조리하거나 별도로 조리하는 것입니다. 스튜와 스튜의 차이점은 스튜의 일부 유형의 고기를 sautéing 또한 야채 소스, 준비의 시작 부분부터 모든 재료로 만든 것입니다. 스튜에서, 야채는 보통 요리에 익지 않는 추가됩니다.

토마토는 상당한 양의 라이코펜이 포함 된 저칼로리 음식 입니다. 이 요소는 그것을 특징 짓는 붉은 색을 부여하는 역할을합니다. lycopene의 장점 중 하나는 높은 항산화 능력입니다. 또한 전립선 암 예방과도 관련이 있습니다.

닭은 단백질 함량이 높습니다 . 그 육체는 덜 무겁고 붉은 고기보다 잘 소화됩니다. 그것의 낮은 칼로리 내용으로 인해 다이어트에 좋습니다.

성분 :

  • 두 고추
  • 양파 2 개
  • 5 잘 익은 토마토
  • 마늘 3 정향
  • 올리브 오일
  • 밀가루 4 큰술
  • 베이 리프 1 개
  • 소금과 후추

토마토로 닭고기를 준비하는 방법 :

  1. 원하는 부분에 닭고기를 자르십시오 . 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 먼저 밀가루를 지나치고 튀기 전에 흔들어 너무 많이 기여하지 마십시오.

  2. 스튜 냄비 안에, 기름을 데우고 황금 갈색까지 조각을 튀기 십시요 . 그것이 더 사각 사각이지만 밀가루를 통해 닭고기를 전달하는 것은 필수적이지 않습니다. 닭고기는 황금색이어야하고 안에 약간 조리해야합니다.
  3. 닭고기가 갈색으로 변하면서 양파와 고추를 중간 크기의 사각형으로 자릅니다. 일단 닭고기 조각이 갈색, 양파, 토마토와 베이 잎을 추가합니다 . 마늘을 칼의 옆으로 눌러 분쇄 한 후 마늘을가합니다. 닭고기가 덮여 중불로 요리 할 때까지 물을 넣으십시오.
  4. 토마토에 피부를 제거하고 중간 조각으로 자르고 스튜에 추가하십시오 . 이것은 닭 요리를 끝내는 데 필요한 시간의 절반이 지났을 때 이루어져야합니다. 닭고기가 전체를 유지하고 떨어져 나가지 않도록 조심스럽게 움직입니다.
  5. 닭고기가 완전히 익었고 소스가 여전히 매우 액체 인 경우 고기 조각과 예비 품을 꺼내십시오. 일관된 소스가있을 때까지 액체가 증발하도록하십시오 . 닭고기를 다시 넣고 몇 분 동안 불을 털어 놓습니다.