조리법

Matambre

m atambre는 보통 늑골 부분에서 추출한 쇠고기 조각입니다. 그것은 지역이나 국가에 따라 다른 방법으로 준비됩니다. matambre a la pizza는 맛있는 질감, 향과 향을 혼합 한 아르헨티나 출신 요리법입니다. carme의 삭감이기 때문에, matambre는 단백질의 부유 한 근원입니다 . 단백질은 근육과 조직의 올바른 형성을 돕습니다. 그 부분을 위해, 모짜렐라 치즈는 상당량의 칼슘과 비타민을 가지고 있습니다.

성분 :

  • 1 킬로의 matambre
  • 우유 1 / 2 리터
  • 1 리터의 야채 국물
  • 토마토 퓌레 통조림
  • 양파
  • 고추
  • 마늘 두 정향
  • 바질 잎 다섯 개
  • 만 잎
  • 오레가노 맛보기
  • 달콤한 파프리카 한 숟가락
  • 한 숟가락의 소금
  • 후추 코몬 맛
  • 오일 100ml
  • 설탕 한 숟가락
  • 150 gr. 모짜렐라 치즈

피자를 준비하는 방법 :

  1. matambre을 삭제하십시오. 지방질은 또한 많은 풍미를 가져 오기 때문에 완전히 껍질을 벗기면 안됩니다. 가장 뚱뚱한 베이컨 만 벗겨냅니다.
  2. 그런 다음 고기 조각을 압력솥에 넣고 우유와 식물성 국물을 넣으십시오.
  3. 약간의 후추, 마늘 정향, 베이 리프와 소금 한 티스푼을 더하십시오 . 그것이 끓기 시작하면 1 시간 반을 세십시오.
  4. 토마토 소스를 준비하십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 고추와 남은 마늘을 똑같이하십시오 . 스튜 냄비를 가열하고 기름의 시내를 추가하십시오. 양파와 마늘을 넣는다. 모든 것을 함께 써라.
  5. 야채가 잘되면 소프 토에 파프리카를 넣고 토마토 퓨레를 넣으십시오. 파프리카가 뜨거운 기름에 장시간 닿으면 화상을 입을 수 있습니다.
  6. 그런 다음 바질 잎을 가늘게 자른 다음 (chiffonade) 준비에 추가하십시오 . 베이 리프를 추가하고 맛에 오레가노를 추가하십시오. 저온에 20 분 동안 약동하고 요리하십시오.
  7. 요리가 끝나기 5 분이 남았을 때 설탕을 넣고 저어줍니다.
  8. 지방질을 가진 고기를 두십시오. 상단에 토마토 소스를 얹으십시오. 그 소스에 치즈를 넣으십시오.
  9. 이전에 180 ℃로 가열 한 오븐으로 가져갑니다. 치즈가 녹을 때 제거하십시오, 고전적인 피자 외관을주십시오. 제거 할 때 오레가노를 더 추가하십시오. 뜨거운 서빙.