조리법

구운 팔라 펠

오븐에이 falafel을 준비하는 것은 매우 쉽습니다 . 한 번 준비가되면 샐러드 나 tzatziki 소스와 함께 결합 할 수 있습니다. 우리는 말린 또는 요리 한 병아리 콩 구운 채소를 만드는 단계별로 당신을 선택합니다, 당신은 선택합니다!

팔라 펠의 역사

팔라멜은 그 기원에 관한 아주 오래된 조리법이다. 예를 들어 3000 년 전에 고대 이집트에서 이미 준비되었다고 말한 예가 있습니다. 기독교 신앙을 고백 한 이집트인들을 묘사 한 콥트 (Copts)는 또한 팔라 펠 (falafel)의 선구자가 될 타아 미아 (ta'amia)라고 불리는 도넛을 발명했다고 주장한다.

다른 버전은 알렉산드리아에있는 팔라 펠 (falafel)의 기원을 정했다.이 지역은 항구 지역이었고 선원들이 많이 유입되었다 . 알렉산드리아 항구 지역의 선원들은 팔라 펠과 비슷한 작은 간식을 먹은 후 원산지 도시에서 재현했습니다.이 방법은 중동 전역에 퍼져 나갔습니다.

구운 팔라 펠 제조법

6 인분 재료

  • 340g의 요리 된 병아리
  • ½ 개 다진 양파
  • 다진 마늘 4 개
  • 파슬리 2 큰술
  • 고수풀 1 큰술
  • 1 티스푼 커민
  • 소금 1 ½ 스푼
  • 베이킹 파우더 2 작은 술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 밀가루 80g
  • 레몬 주스 2 작은 술

기구

  • 쵸퍼 또는 푸드 프로세서

준비

요리 된 병아리 콩 대신에 병아리 콩을 사용 하면 밤에 담그면 35 분 동안 물로 덮인 에스프레소 솥에서 요리 할 수 ​​있습니다. 일단 조리하면 포인트 # 1에서 제조법을 시작할 수 있습니다.

  1. 오븐을 375 도로 예열하고 양동이 종이로 트레이를 정렬하십시오.
  2. 헬리콥터에 베이킹 파우더 와 밀가루를 제외한 모든 성분을 합친다. 이것은 양파, 병아리 콩, 마늘, 파슬리 등입니다.

  3. 갈아서 올리브 오일과 레몬 쥬스 2 작은 술을 더합니다. 다시 20 초 정도 잘랐다. 더 줄이기 위해 균일 한 혼합물을 만들어야한다. 헬리콥터의 성능에 따라 다소 차이가있을 수 있습니다. 중요한 것은 20 초 또는 30 초 정도의 일괄 처리를 하는 것입니다. 이렇게하면 기기가 과열되지 않습니다.
  4. 당신이 더 많은 기름, 레몬 또는 소금이 필요하다고 생각한다면 당신의 취향대로 혼합물과 계절을 시험해보십시오.

  5. 그릇에 부어 밀가루와 베이킹 파우더를 넣습니다. 손으로 공을 만들고 편평한 표면에 쥐어 짜내고 모양을 만들면 약 6 부분을 얻게됩니다.

  6. 180도에서 30 분 동안 팔라 펠을 굽습니다. 조리가 끝나면 15 분에 조리가 끝납니다. 일단 요리하면 3 일 동안 냉동하거나 냉장고에 보관할 수 있습니다.
  7. 조리법은 샐러드, 요구르트 소스 또는 tzatzik i와 결합 될 수 있습니다.

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[캡션]

Chickpea 토틸라 레시피 [/ caption]

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