조리법

조림의 Níscalos

식용 버섯은 맛있고 다양 합니다. 조림 된 살구 는이 가을 버섯을 즐길 수있는 좋은 조리법이며 rovellones라고도합니다. 그들은 현장 방문에서 수집 할 수 있습니다, 당신은 단지 그들을 잘 인식하는 방법을 알아야합니다. 그들을 얻는 한 가지 단서는 그들이 소나무 근처에서 자라는 경향이 있다는 것입니다.

살구류는 빛의 범주에 포함될 수있는 음식에 속합니다 . 그들은 단백질이 풍부하고 지방 이나 탄수화물을 포함하고 있지 않습니다 . 식물성 단백질은 지방 함량이 낮다는 장점이있어 인체에 미치는 부정적인 영향을 최소화합니다. 이런 식으로, 그들은 체중 감량 요법에 도움이됩니다.

살구의 주요 비타민 중 하나는 비타민 B5 입니다. 이 비타민은 지방을 분해하여 에너지로 바꾸고 피부와 머리카락의 건강과 좋은 모습을 돕습니다. 비타민 B5는 또한 스트레스와 뇌 기능의 조절과 관련이 있습니다.

Chanterelles는 상당한 양의 섬유를 함유하고있어 소화적절한 발달 및 소화 시스템에 이점을 제공합니다. 그들은 철분을 함유하고있어 헤모글로빈 생성에 빠뜨릴 수없는 존재 입니다. 철분은 또한 질병으로부터 보호하기 위해 신체의 저항력을 증가시킵니다.

칼륨, 아연, 칼슘 및 요오드와 같은 미네랄은 또한 산지에 함유 된 영양소 중에 발견됩니다. 비타민 C, D, K를 함유하고 있습니다.

성분 :

  • 살구 버섯 1 킬로그램.
  • 큰 양파
  • 고추
  • 마늘 3 정향
  • 적포도주 120 ml
  • 야채 또는 닭 국물 120ml.
  • 백리향
  • 오레가노
  • 후추
  • 올리브 오일
  • 해.

조림을 준비하는 방법 :

  1. 살구류를 닦으십시오. 젖은 헝겊으로 먼지 나 기타 이물질을 제거하는 것이 좋습니다 . 버섯은 수돗물을 흡수하기 때문에 수돗물 아래서는 안됩니다.
  2. 살구렛을 큰 조각으로 자른다.
  3. 작은 사각형으로 양파를 자른다 . 이슬비의 올리브 오일과 밀가루로 팬을 가열하십시오.
  4. 양파가 투명 해지면 후추를 사각형으로 자르고 팬에 추가하십시오 . 다음 잘게 잘린 마늘을 추가하십시오.
  5. 팬에 살구렐을 넣으십시오. 조심스럽게 섞어서 부수 지 말고 와인과 야채 국물을 넣으십시오. 맛에 백 리 향과 오레가노를 첨가하십시오.
  6. 액체가 낮은 열에 요리를 줄이게하십시오 .

찐 삶은 살구 는 빵과 함께 제공 될 수 있습니다.