조리법

올리비에 샐러드

샐러드 Olivier는 오늘날 스페인에서 가장 인기있는 타파스 중 하나 가 된 최초의 러시아 샐러드 입니다. 이 조리법은 요리사 Lucien Olivier가 만든 1860 년대의 Hermitage 레스토랑에서 태어났습니다. 다른 기사에서 우리는 주방장의 샐러드를 만들었습니다. 오늘은 또 다른 신화의 조리법 인 샐러드 Olivier 스타일 을 만들었습니다 .

샐러드 요리법 올리비에

성분

  • 감자 3 개
  • 2 당근
  • 냉동 완두콩 100g
  • 삶은 달걀 3 개
  • 식초에 6 마리의 gherkins
  • 햄 타코 200 g
  • 마요네즈 200 ml
  • 작은 딜
  • 캐비아의 선택적 대용품

준비

채소 요리는 조리법을 미리 만들어서 냉장고에 서서 차가워 지도록해야합니다. 매일 또는 최소 5 시간 전부터 할 수 있습니다.

  1. 피부를 떼지 않고 감자와 당근을 씻어서 압력솥에 넣고 덮을 때까지 물을 넣으십시오. 6 분을 예약하십시오. 한편 우리는 냄비에 달걀을 넣고 물로도 덮습니다.

    우리는 그것을 요리하기 위해 넣었습니다. 그리고 물이 끓을 때 우리는 불을 끈다. 우리는 10-11 분 동안 달걀을 쉬게했다. 우리는 물과 얼음이 담긴 용기를 준비 할 것입니다. 10 분이 지나면 냄비에서 계란을 꺼내 찬물에 넣습니다. 이런 식으로, 그들은 당신에게 결코 일어나지 않을 것입니다.

  2. 최대 파워로 6 분 동안 2 큰 스푼의 기름을 넣고 전자 레인지 안전 컨테이너에 냉동 완두콩을 넣은 다음 2 분 정도 기다리십시오.

  3. 우리가 냄비에 야채를 익히면 배불리 내고 배불리 먹을 때까지 기다렸다가 냉장고에 넣어서 차가워 지도록하십시오. 우리는 완두콩과 똑같이 할 것이고, 우리는 배수와 냉각 을시키고, 감자와 당근 옆의 냉장고에 넣을 것입니다.

  4. 실내 온도에서 한번 조리 된 계란은 냉장고에 보관할 수 있습니다.
  5. 우리는 감자를 떼어 내고 추위로 인해 우리를 태우지 않을 것입니다. 당근과 똑같은 일을합니다. 감자와 당근을 먹을 수있는 크기의 작은 조각으로 잘라 냅니다.

  6. 완두콩과 감자와 당근을 섞어 라. 식초에 넣은 작은 오이를 얇게 썰어 야채와 섞고 햄에 타코를 더합니다.

  7. 우리는 삶은 달걀을 껍질을 벗기고, 나는 당신에게 쉬운 속임수를 말한다. 그런 다음 분기로 나누어 나머지 재료에 추가합니다.
  8. 우리 샐러드 올리비에 의 모든 성분을 먹으면 소금 후추로 맛을 낸다.

    우리는 마요네즈 소스가 부족합니다. 집에서 만들거나 원하는대로 마요네즈를 구입할 수 있습니다. 주의 깊게 섞어서 여러 스푼을 넣고 감자를 깨지 마십시오.

  9. 그것을 입히기 위해, 당신은 양상추의 침대 또는 기초를 놓을 수 있고, 그 다음 컵이나 곰팡이를 사용하여 샐러드를 형성 할 수 있습니다. 요리 된 계란, 딜 및 캐 비어 대체품이있는 D ecora.

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흰 콩 샐러드

[캡션]

흰 콩 샐러드 [/ caption]

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