조리법

콩나물 샐러드

채식 요리법, 동물성 원료의 성분이없는 콩나물의 샐러드, 하지만 아주 맛있는. Okdiario 요리법의 또 다른 기사에서 우리는 콜리 플라워 샐러드를 만들었습니다. 오늘은 콩나물을 주성분으로 한 또 다른 야채 요리입니다.

콩나물의 특성

콩나물 콩의 발아는 한국과 동양의 다른 많은 지역에서 수천년 동안 섭취됩니다. 이 유형의 새싹은 광동어, 필리핀 또는 일본 음식의 많은 동양 요리법에 존재합니다. 이 새싹은 54 칼로리와 1.3 그램의 지방을 제공합니다. 단백질 5.3mg, 비타민 A 4.20ug, 비타민 C 1mg을 함유하고 있습니다. 간장 콩나물은 칼슘 32mg과 인의 75mg을 뇌의 적절한 기능을위한 중요한 영양소로 제공합니다.

이 새싹은 B9 나 엽산 과 같은 B 비타민의 훌륭한 공급원이기 때문에 임산부에게 권장되는 식품입니다. 또한 혈중 엽산 수치가 낮 으면 파킨슨 병이나 알츠하이머 병과 같은 신경 퇴행성 질환의 위험한 지표 인 호모시스테인의 상승과 관련 될 수 있습니다 .

이 콩나물은 섬유 량에 따라 소화를 개선하는데 기여하며, 1 회 섭취량은 2.38mg입니다. 이 새싹은 칼슘이있는 것 외에도 비타민 K를 제공하며, 이 비타민은 칼슘의 흡수를 향상시켜 뼈의 손실을 예방합니다. 이 같은 비타민 K는 병변이 생겼을 때 혈액 응고에 기여하며 비타민 K 결핍은 사람이 이러한 결핍으로 고통받는 경우는 드물지만 과도한 출혈로 이어질 수 있습니다. 그러나 비타민 K가 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.이 씨앗에는 매일 34.3 mg 또는 43 %의 비타민 K CDR이 포함되어 있습니다.

콩 샐러드 샐러드 조리법

성분

  • 콩나물 200g
  • ½ 피망
  • 신선한 양파 ½ 개
  • 소금과 후추

드레싱

  • 카레 가루의 꼬집음
  • 여분 처녀 올리브 기름 3 개 큰 스푼
  • 사과 쥬스 식초 2 티스푼

준비

  1. 액체와 함께 포장 된 콩나물을 구입 한 경우 액체를 배출하고 콩나물을 예약하십시오.

  2. 신선한 향신료를 창살에 넣고 피망을 자른다. 냄비에 약간의 올리브 오일을 냄비에 넣고 양파와 피망을 2 분 동안 볶습니다. 그것이 식을 때까지 소스를 쉬게하십시오. sofrito에 콩을 넣고 섞은 다음 조금 후추를 첨가하십시오.
  3. 사발에서는 2 개의 찻 숱가락 사과 사이다 식초 및 작은 카레가있는 올리브 기름의 스플래시를 결합하십시오. 샐러드 위에 붓고 섞는다.

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[캡션]

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