조리법

튀긴 우유

튀김 우유, 카스티 야 이오니아 (Castilla y León) 또는 바스크 지방 (Basque Country)과 같은 스페인의 여러 지역에서 카니발과 사순절의 전형적인 프라이팬 디저트 . Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 오늘 casinielles를 Asturian (카니발의 다른 단 것)으로 만들었습니다. 오늘은 튀긴 우유입니다.

이 제조법의 원산지는 아랍 전통입니다. '팬 튀김 디저트' 는 간단하게 만들 수 있었고 추운 달을 포함하는 사육제 나 사순절 동안 뜨겁거나 따뜻했습니다 . 그들은 2 월, 3 월 및 4 월이기 때문에. 우리의 조리법 이외에 유명한 팬 디저트는 torrija입니다.

스페인의 몇몇 지역은 바스크 지방, 팔렌 시아 또는 바야돌리드에서와 마찬가지로 튀긴 우유의 생산이 기인합니다 . 그런 인기있는 조리법에서 이러한 문제를 해결하는 방법은 어렵습니다. 스페인에서는 조리법이 완성되었지만 아랍 전통의 단맛으로 남겨 두자.

튀긴 우유

성분

우유 혼합물

  • 밀가루 50g
  • 옥수수 전분 50 g
  • 우유 750 ml
  • 라이트 크림 250 ml
  • 레몬 껍질 두 조각
  • 바닐라 아로마 티스푼
  • 계피 스틱
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타자를 위해

  • 만능 밀가루 200g
  • 계란 2 개

꾸미기

  • 설탕
  • 작은 계피

준비

항상 우리가 밀가루를 사용할 때, 우리는 밀가루를 훑어 볼 것입니다. 이 단계는 쉽고 조리법을 개선하는 데 도움이됩니다. 우리는 밀가루와 숟가락을 가볍게 두드리는 큰 소쿠리를 사용할 것이므로 최상의 패스를 얻을 수 있습니다.

당신은 꽤 편한 sifter로 그것을 할 수 있습니다. 이케아, 하드웨어 상점 및 바자 매장에서 찾을 수 있습니다. 콘테이너에서 우리는 더 많은 것 또는 2 개 큰 스푼 및 가루의 반인 단지 50 그램의 밀가루를 둔다. 나머지는 우리가 배터를 만들 때 예약되어 있습니다.

우리가 가루를 가지고있는 사발에서 , 설탕, 레몬 향 및 옥수수 녹말을 첨가하십시오 . 그런 다음 250ml의 우유에 전기 막대 블렌더 또는 막대를 사용하여 모든 성분을 수동으로 혼합합니다. 이렇게하면 덩어리가 형성되는 것을 피할 수 있습니다.

한편 우리는 스튜 냄비에 크림과 나머지 우유를 넣어 우유 500ml와 크림 250ml를 남겼습니다.

계피 스틱과 레몬 껍질을 넣습니다. 끓여서 밀가루 혼합물을 넣으십시오. 저어 주면서 5 ~ 6 분 동안 저어 준다 . 혼합물이 두껍게 보일 것입니다. 열을 끄고 계피 스틱을 꺼내어 혼합물을 정사각형 또는 직사각형 틀에 부으십시오. 플라스틱 포장으로 덮고 식을 때까지 놓으십시오.

타자

우리는 세 가지 요리를 준비합니다.

  • 처음 맞은 달걀
  • 우리가 예약 한 체로 쳐진 밀가루의 나머지 부분과 함께 2 위
  • 튀긴 우유 부분을 입금하는 부엌 종이로 3º 또 하나

우리는 우리가 플라스틱 포장으로 덮은 우유 혼합물의 사각형을 자르고 계란을 통과 한 다음 밀가루를 통과시킵니다. 우리는 해바라기 기름 (또는 감미롭고 온화한 풍미)의 5 개 큰 스푼에 불에 큰 팬을 둔다.

우리는 레몬 껍질의 다른 부분을 추가하여 향을냅니다. 황금 갈색까지 양쪽 부분을 튀 깁니다. 그런 다음 여분의 기름을 배출하기 위해 부엌 종이로 접시 위에 놓습니다. 봉사 할 때 설탕과 약간의 계피를 뿌려 라.

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엘레나 벨버