조리법

간편한 볶은 고추 소스

구운 고추의 소스로 파스타 요리, 쌀 요리 및 생선 구이를 응원 할 수 있습니다. 거의 모든 것을 결합한 '와일드 카드'요리법이며 냉장고에 보관할 수 있습니다.

고추 비타민 C 소스

볶은 고추는 32 칼로리와 1.19 그램의 단백질을 공급합니다. 그들은 비타민 A가 풍부하고 630 ug를 제공하며 비타민 C가 81 mg입니다. 및 1.10 mg의 비타민 B3. 많은 양의 비타민 C를 섭취하면 훌륭한 항산화력을 가진 식품입니다.

비타민 C는 물에 녹으며 조직 복구에 필요합니다. 철 흡수에 기여하고 뼈, 연골 및 치아를 유지하는 데 도움을줍니다. 인체는 비타민 C를 생산하지 못하고 저장하지 않기 때문에 수세기 전에 고통받는 괴혈병이라는 질병을 일으 킵니다.

이 질병은 장거리 여행을 한 선원과 어부들에게 영향을 주었고, 과일이나 채소 가 부족한 비타민 C 병이 들었을 때 와 같은 신선한 식량을 다 소비하는 것으로 15 세기에 인정되었습니다 .

간편한 볶은 고추 소스 조리법

성분

  • 볶은 피클로 페퍼 250 g
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
  • 양파
  • 마늘 1 정향
  • 한 잔의 발사믹 식초
  • 고추의 냄비를 운반하는 국물 100 ml
  • 물 100 ml
  • 1 작은 술 레몬 주스
  • 소금과 후추

기구

  • 블렌더 또는 푸드 프로세서

준비

  1. 볶은 고추의 냄비를 배수하십시오. 국물 100 ml를 준비하고 다른 물 100 ml와 섞는다.

  2. 양파를 강판으로 자르거나 조각으로 자르면 두꺼운 조각에 마늘 잎이 남습니다. 버진 올리브 오일로 팬을 준비하고 중간 열에서 4 분 동안 양파를 볶습니다. 다음 마늘을 첨가하고 2 분을 sauté.
  3. 양파에 발사믹 식초를 넣고 섞습니다 .

  4. 불에 구워진 고추를 작은 조각으로 자르고 sofrito로 팬에 추가하십시오. Sofríe 2 분 및 우리가 포인트 # 1에서 결합 하는 국물과 물을 통합.
  5. 저열로 2 ~ 3 분 정도 요리하고, 약간의 소금과 후추와 레몬 쥬스를 넣으십시오.

  6. 이 소스를 블렌더에 적합한 그릇에 옮기고 크림 같은 질감이 될 때까지 몇 분 동안 으깬다. 서빙하기 전에 조금 식히십시오.
  7. 추위와 약간 따뜻하게 사용할 수 있습니다.

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