조리법

민물 수제 수프

Minestrone 수프 는 이탈리아 요리법의 가장 상징적 인 숟가락 요리 중 하나로서, 탁월한 맛을 자랑합니다. 요리 된 곳만큼 많은 품종을 알 수 있습니다.

이 넓은 범위에도 불구하고, 그들은 모두 공통점이 있습니다. 야채들 그리고, 뭔가가 특징 지어지면 Minestrone 수프 는 맛있는 것 외에도이 성분들로 만들어진 것입니다.

그것의 기원은 대부분의 이런 유형의 요리와 마찬가지로 가장 겸손합니다. 영양가가 높고, 무엇보다 저렴한 음식으로 소비 한 농부 덕분에 대중화되었습니다.

그것은 우리가 사랑하는 요리법이며, 완성품으로 만들기 위해 우리는 재료 중에 파스타를 포함한 다양한 것을 선택하기로했습니다.

수제 미네 스트로 네 수프로 시작하니?

성분 :

  • 야채 국물 800 ml
  • 큰 당근 1 개
  • 1/2 부추
  • 1/2 호박
  • 1 개의 양파
  • 감자 2 개
  • 2 개의 scallions
  • 마늘 1 정향
  • 토마토 2 개
  • 6 개의 신선한 바질 잎
  • 작은 corncobs (옵션)
  • 흰 콩 100g
  • 파스타 120 g
  • 1/2 찻 숱가락 육두구
  • 올리브 오일
  • 검은 후추
  • 소금
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정교화 :

이 조리법에서는 이 이미 조리 된 것을 필요로하므로 상점이나 슈퍼마켓에서 팟을 구입할 수 있습니다. 그러나 집에서 그들을 준비하고 싶다면 밤새 담가야하며, 다음날 약 1 시간 또는 1 시간 30 분 동안 부드럽게 익힐 때까지 요리하십시오.

우리는 야채를 넣습니다.

우리는 당근을 씻고, 껍질을 벗기고 자른다 . 우리는 예비한다.

향신료를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오.

호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

우리는 부추를 자른다 . 우리는 예비한다.

감자를 씻어서 껍질을 벗기고 자른다. 우리는 예비한다.

양파를 껍질을 벗 ch다. 우리는 예비한다.

마늘 정향을 껍질을 벗기고, 중앙 세균을 제거하고 가능한 한 작게 자르십시오. 우리는 예비한다.

우리는 토마토를 씻어서 자르고 (씨를 제거하고) 예비합니다.

스튜 냄비에서 우리는 올리브 기름의 좋은 튀김을 가지고 가고, 뜨겁 때, 양파를 첨가하십시오. 몇 분 동안 볶아 마늘을 넣으십시오. 우리는 1 분 더 남겨두고 감자, 당근, 부추 등을 넣습니다 .

중간 낮은 열에 3 분을 유지하고 야채 국물을 추가하십시오. 계절, 육두구와 호박을 추가 하고 8-10 분 요리.

그 사이에, 우리는 바질 을 자르고 조각으로 작은 cobs 를자를 것입니다. 팁 : 재료 목록에 나와 있듯이 사용법은 선택 사항입니다. 사용법이 좋으면 가장 맛있는 부드럽고 감미로운 촉감으로 사용하십시오.

그 후 토마토, 양파, 바질, 귀, 파스타 및 콩을 더 합니다. 몇 분 동안 끓여서 제거하십시오. 권장 사항 : 조리 예상 시간은 선택한 파스타 종류에 따라 달라질 수 있습니다. 각 품종에는 일정 시간이 걸려서 지나치지 않고 부드럽고 끈적 거리거나 반대로 너무 짧아서 어렵습니다.

우리는 사발에서 제거하고 봉사합니다.

그리고 우리는이 놀라운 수제 미네 스트로 네 수프를 먹을 것입니다 !

사진 : Katrin Morenz