조리법

아마란스의 7 가지 속성

그것의 내부에서 다수 이점을 포함 하는 Amaranth의 7 개의 재산, 작은 씨. 아미노산, 단백질, 비타민. Okdiario-recipes의 또 다른 기사에서 우리는 호박 씨앗의 특성에 대해 이야기합니다. 오늘 우리는 아마란스에 대해 이야기합니다.

아마란스의 7 가지 속성

아마란스는 유행이 소위 ' 오래된 곡물'안에 있습니다. 그중 Kamut, teff, 기장, bulgur, 또는 quinoa . 이 모든 곡물은 수천 년 동안 재배되어 왔으며 세계의 많은 사람들에게 영양분원천 이되었습니다. 또한 키위 차라고도 불리는 아마란스는 남미에서 7000 년 동안 자라고 있으며 과테말라, 멕시코, 페루 및 볼리비아에서 가장 많이 사용됩니다.

아마란스는 콜롬비아 전의 아즈텍 인 들의 식생활의 근본적인 부분이었고, 식량으로뿐만 아니라 종교 의식에서도 사용되었습니다 . 정확하게 이것 때문에, 그들의 종교와 관련 될 때, 경작은 불순한 것으로 간주 되었기 때문에 스페인 정복자들에 의해 금지되었습니다. 옥수수와 콩은 홍보되었고 아마란스는 제쳐 놓았습니다. 그러나 많은 아마란스 농작물이 태워졌지만 계속 재배되었습니다.

1. 글루텐이 없습니다.

아마란스에는 글루텐이 들어 있지 않으므로 체강 질병이나 글루텐 불내성을 가진 사람들에게 건강에 좋은 선택입니다 .

2. 씨앗을 갖는 것은 매우 생산적이다.

  • 그것은 밀이나 보리와 같은 곡물이 아니며, 노아와 같은 종자이기 때문에 단일 식물이 최대 6 만 개의 종자를 생산할 수 있습니다 . 예를 들어 네팔, 아프리카, 북미 또는 미국에서 전 세계적으로 거의 자라는 감사 한 작물입니다.
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3. 건강한 무술이야.

  • 아마란스에는식이 섬유가 함유되어 있으며 1 회 섭취량은 100g 당 7g입니다. 섬유질이 함유 된 식품은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 유용합니다. 그것은 또한 콜레스테롤을 낮추는데 도움이되는 식물성 스테롤 물질을 함유 한 다중 불포화 및 단일 불포화 지방산을 가지고 있습니다.

4. 칼슘이 풍부하다.

  • 아마란스는 칼슘이 매우 풍부합니다. 칼슘 이 125g 인 우유 100ml 이상입니다. 또한, 아마란스는 비타민 C, 비타민 A, 마그네슘, 철분 200mg 이상과 칼륨 508mg을 대량으로 섭취합니다. 의심의 여지없이 이것이 아주 완벽한 영양 프로필입니다. 칼로리의 경우 1 인분 당 371g, 100 그램, 339 칼로리보다 약간 많습니다.

5. 단백질 제공

    • Quinoa amaranth와 같은 다른 알갱이들은 탄수화물을 제공 할뿐만 아니라 단백질 100g 당 밀 14g과 동일합니다.

#amaranto는 섬유질 함량이 높을뿐만 아니라 글루텐이 함유되어 있지 않기 때문에 당뇨병 환자에게 권장되며 영양소의 흡수를 증가시킵니다. 그것은 또한 쉽게 얻을 수 있습니다! VARE® PLASTIC & COSMETIC # 아름다움 # 영양 # 건강

2016 년 12 월 13 일 (8:22 PST) VARE® (@varemexico)에서 발행 한 사진

6. 아미노산 리신

  • 라이신이없는 밀과 같은 다른 곡물과는 달리 아마란스는 모든 필수 아미노산을 포함하고 있습니다.

7. 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다.

  • 예를 들어, 요리 할 때 아마란 스 곡물 은 죽과 비슷한 질감을 얻습니다 . 이것은 건강에 좋은 아침 식사에 이상적입니다. 실제로 '아마란스 죽'은 멕시코, 네팔, 페루 또는 인도의 전통적인 아침 식사입니다.

//www.youtube.com/watch?v=3Tg6E5nYeb8

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엘레나 벨버