조리법

참치로 채워진 녹색 고추

간단한 재료와 함께 참치로 채워진 피망, 우리는 '맛있는 요리법'을 가질 것입니다. 또 다른 Okdiario-recipe 기사에서는 고추로 고기를 채웠습니다. 오늘 우리는 참치로 채워진 고추에 대한 제조법을 알려줍니다.

후추의 장점

후추는 남아메리카 북부, 멕시코 및 중앙 아메리카에서 원래입니다. 그들의 풍미와 크기에 따라 다른 다양한 종류가 있습니다. 유럽에서 가장 흔한 품종은 Capsicum annuum입니다. 미국의 jalapeño 고추와 같은 다른 종류의 고추를 찾는 것이 더 쉽습니다.

후자는 많은 멕시코 요리에서 발견됩니다 . 그들은 우리가 스페인에서 사용하는 달콤한 붉은 고추에 비해 뜨거운 고추입니다 . 이것은 체내 온도를 높이기 때문에 매운 맛을 내고 신진 대사를 증가시키는 물질캡사이신 (capsaicin)을 더 많이 운반하기 때문입니다.

후추는 비타민 A가 풍부하고 1 회 섭취량 100g 당 370IU입니다. 22IU의 레몬과 비교하면 16 시간이 넘습니다. 미네랄은 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨이 있습니다. 고추는 매우 가벼우 며 100 그램은 20 칼로리, 섬유질은 2 그램입니다. 고추는 산화 방지제가 풍부하여 우리의 오르가즘이 노화와 질병출현을 담당하는 세포 산화로부터 스스로를 보호하도록 도와줍니다 . 산화 방지제 중에는 루테인, 폴리 페놀 및 루테 올린의 케르세틴이 있습니다 .

참치로 채워진 녹색 고추

제조법은 피망으로 만들었지 만, 매우 다채 롭습니다 빨강과 노랑과 같은 다양한 색상의 고추를 혼합 수 있습니다,

4 인분

  • 4 피망
  • 신선한 양파 1 개와 잘게 썬 양파 1 개
  • 참치 450 g
  • 1 스푼의 요리 용 크림
  • 소금과 후추
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 강판 파마 장 치즈
  • 만 잎
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준비

먼저 고추를 반으로 자르고 끓는 물에 소금과 베이 리프를 넣습니다. 10 분 동안 쿡하면 끝내고 기름을 냄비에 넣고 양파를 볶습니다. 다른면에서, 참치 기름을 배출하고 약 5 분 동안 양파와 함께 볶습니다.

열에서 제거하십시오. 지금 크림, 소금 및 고추의 숟가락을 첨가하십시오. 고추를 sofrito로 채 웁니다. 200도에 25 분 동안 구우십시오. 요리의 중간에 파르 메산 치즈를 넣으십시오. 오븐 시간이 경과하면 몇 분간 휴식을 취하십시오.

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엘레나 벨버