조리법

바다와 산의 조리법

바다와 산요리법은 요리사마다 다릅니다. 다른 종류의 맛을 즐기기 위해 꼭 시도하는 독창적 인 아이디어입니다. 원산지에 따라 음식을 분리하는 것에 익숙해 져서, 두 가지 맛을 너무나 다르고 동시에 보완 할 수있는 것은 거의 없습니다. 일부 바닷가 재와 새우의 손에 든 바다는 내가 먹었던 어떤 식탁에서도 역사를 만들 수있는 요리에서 가장 많이 먹는 고기, 닭고기와 직접 먹을 것입니다. 이 첫 번째 요리에 주목해라. 모순에 이처럼 바다와 산을 창조 할 수없는 불가능한 사랑의 위대함이있다.

성분 :

  • 닭 허벅지 900 gr
  • 노르웨이 랍스터 400 gr.
  • 토마토 2 개
  • 양파 2 개
  • 120 cc 브랜디
  • 1 조각의 빵
  • 아몬드 20 개
  • 마늘 3 정향
  • 파슬리 1 개
  • 올리브 오일
  • 소금
  • 후추
  • 밀가루
  • 닭 국물

바다와 산을 준비하는 방법

  1. 우리는 아몬드 빵과 마늘을 약간 올리브 오일로 볶아서이 조리법을 시작합니다. 이 요소들은 성공할 운명의 맛있는 소스로 녹을 것입니다.

  2. 우리는이 성분을 제거하고 같은 기름에서 우리가 새우 를 볶을 예정 입니다. 우리가 더 좋아한다면 우리는 새우를 사용할 수 있습니다. 우리는 약 2 분 동안 그들을 sauté 제거합니다.
  3. 우리는 닭 허벅지로 계속합니다 . 우리는 그들을 조심스럽게 가루로 만들어서 같은 냄비에 넣습니다. 필요한 경우 조금 더 많은 기름을 넣을 것입니다. 그들이 색을 뽑았을 때 우리는 그들을 예비 할 것입니다.
  4. 밀가루에 불순물이 있거나 우리가 팬을 직접 바꾸면 오일을 냉각시킵니다 . 양파를 껍질을 벗 ch다. 우리는 부드러워 질 때까지 끓인 다음 토마토를 소개 할 것입니다. 우리는 수제 토마토 소스를 만들 것입니다.

  5. 우리는 약간의 브랜디를 더할 것이고 우리는 그것을 더 강렬한 풍미를주기 위해 flambé 할 것이다. 우리는 모든 것을 분쇄하고 그것을 다시 냄비에 넣습니다.
  6. 마늘, 아몬드와 빵으로 파슬리와 작은 기름을 넣고 말하다.
  7. 우리가 닭이 부드럽다는 것을 알게되면 잘게 자른 것을 소개하고 몇 분 동안 요리하게합니다. 도착 후 약 7 분 안에 물기가 준비됩니다.
  8. 더위에서 제거하고 서빙하기 몇 분 전에 서서, 우리는 더 조밀했다 그래야 우리는 조개를 추가 할 수 있습니다. 우리는 아름다운 바다와 산을 즐길 것입니다.