조리법

햄과 치즈를 곁들인 퍼프 페이스 트리

퍼프 페이스 트리와 햄과 치즈, 그렇게 쉽게 믿을 수 없을 것입니다. 몇 분 안에 오븐을 준비한 후 구운 다음에 굽습니다. 녹은 치즈로 약간 맛있는 맛있는. 다른 CookAffinity 기사에서 우리는 반죽없이 빵을 만들었습니다. 오늘 우리는 햄과 치즈 퍼프 페이스 트리를 준비합니다.

햄과 치즈를 곁들인 퍼프 페이스 트리

이 유형의 반죽은 매우 싸다. 그리고 냉동 상태로 판매 될 때 그것은 달콤하고 짠 조리법을 준비하는 데 유용한 자료이다. 그들은 크로와상부터 엠파 나다까지 준비 할 수 있습니다. 퍼프 페이스트리는 함께 결합 된 시트 밀가루, 물, 소금 및 오일 또는 버터로 만들어집니다.

밀가루 시트를 바탕으로 한 이러한 유형의 제제 는 바크 라바 (baklava)와 같은 중세 요리법에서 그들의 전례 있습니다. 퍼프 페이스 트리는 오늘 XVII-XVIII 세기에 나타났습니다. 그의 발명품은 프랑스 생과자 요리사 인 Claudio de Lorena에 기인합니다. 그러나 다른 이론은 루이 왕자 조셉 드 부르봉 컨드레 (1740)의 생과자를 담당하는 요리사 Feuillet가 말한다.

성분

  • 1 각형 퍼프 페이스트리 (냉동기 레시피 30 분 전에 꺼내십시오)
  • 강판 주니치의 50 gr
  • 햄 200 그램 (얇게 썬 것)
  • 단단한 계란 1 개
  • 달걀 1 개
  • 150 그램의 치즈 조각
  • 작은 오레가노
  • 소금과 후추
  • 올리브 오일
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준비

오븐을 200 도로 예열하십시오.

우리는 호박을 볶아서 냄새를 맡을 때 퍼프 페이스 트리에 습도를 부여 할 것이고, 그 맛은 매우 부드럽고 맛있게 섞을 때 나머지 성분과 잘 섞이도 록합니다. 올리브 오일을 약간 말려서 볶습니다.

열에서 호박을 제거하고 강판 치즈, 하드 삶은 계란, 오레가노, 소금과 후추와 함께 섞는다. 우리가 모든 것을 섞은 후에는 약간의 버진 오일과 컷 햄을 첨가합니다.

우리는 다시 섞는다. 반죽이 반죽 되지 않도록 반죽 을 최소한 30 분 정도 냉장고 에서 꺼내고 실온에서 해동 시키십시오. 매우 얇 으면 (5mm 이하로 떨어지면) 많이 내리지 마십시오.

우리는 그것을 약간 확장하고 우리가 중심에 놓아서 준비한 이전 혼합물을 채 웁니다. 그런 다음 퍼프 페이스 트리를 접어서 붓으로 만들거나 퍼프 페이스 트리의 상단 부분을 두드린 계란으로 페인트하여 빵을 구운 후에 황금색을 취합니다.

200도에서 20 분간 구운 것. 퍼프 페이스 트리는 고열을 필요로하며, 베이킹 시간이 다가오고 있습니다. 벌써 금색이라면 불을 끄고 2 분 정도 휴식을 취하십시오.

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엘레나 벨버