조리법

블랙 초콜릿과 모카 아이스 캔디

블랙 초콜렛과 모카 팝, 당신이 즐길 수있는 변덕. 당신은 스스로 할 수 있고 준비에는 많은 시간이 필요하지 않습니다. 다른 CookAffinity 기사에서 우리는 가벼운 복숭아 아이스크림을 만들었습니다. 오늘 우리는 블랙 초콜릿과 모카 아이스 캔디를 준비합니다.

`아이스크림 팝스 '에 대한 간략한 역사

막대기의 역사는 20 세기 초반으로 거슬러 올라갑니다. 미국에서는 ' 얼음 덩어리' 라고 불린다. 그들은 물 또는 곰팡이에 넣어 냉동 과일 주스로 만들어 지팡이가 추가됩니다.

프랭크에 퍼슨 (Frank Epperson) 은 1905 년 11 살이었을 때 '극'을 발견 한 소년이라고 주장했다. 그것은 우연히 일어난 일입니다. 그는 겨울 밤 동안 그의 집 현관에 물에 희석 된 소다 가루 한 잔을 남겼습니다. 물 속에는 소다를 제거 할 막대가있었습니다. 이튿날 아침 그의 소다는 과일의 '막대기'가되었다 . 이것은 1905 년에 일어난 일입니다.

1923 년에 캘리포니아의 오클랜드에서 첫 번째 기둥을 만들었던 젊은 프랭크에 퍼슨을 잊지 않았습니다. 처음에는 그의 회사가 Epsicle이라고 불 렸습니다. 2 년 후 그는 뉴욕의 회사 인 Joe Lowe Company에게 그 권리를 팔았습니다.

블랙 초콜릿과 모카 아이스 캔디

6 극을위한 성분

  • 검은 우유가 든 초콜릿 바 2 개 Moka Nestlé Extrafino
  • 휘핑 크림 200ml
  • 설탕 150 gr
  • 우유 250 ml
  • 옥수수 가루 30g
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준비

냄비에 물을 넣고 다른 냄비에 넣어 초콜렛을 취소하십시오. 'Bath Maria'기법이 기법은 섬세한 질감의 식품을 원상태로 돌리는 데 적합합니다. 우리가 낭비 초콜렛이있을 때 우리는 우유와 크림의 150 ml를 추가한다. 우리는 제거하고 예약 합니다. 옥수수 가루와 우유에 crea를 섞고 설탕을 첨가하십시오.

다른 용기에 옥수수 가루를 우유 120ml에 녹여 설탕을 넣고 저열에 담는다. 그릇 속의 블렌더를 중간 정도의 속도로 사용하여 지속적으로 저어줍니다.

설탕이 녹 으면 불을 끈다 . 이제 우리는 처음 준비 과정에서 혼합 한 초콜릿, 크림, 우유를 이전의 준비와 결합시켜야합니다. 우리는 모든 재료가 잘 연결되도록 제거합니다.

혼합물을 극을위한 주형에 넣으십시오. 먹기 전에 약 4 ~ 5 시간 동안 냉동실에 두십시오.

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엘레나 벨버

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