조리법

가벼운 복숭아 아이스크림

가벼운 복숭아 아이스크림, 설탕을 첨가하지 않은 상쾌한 디저트. 그것을 준비하기 위해, 우리는 아이스크림이 필요하지 않습니다. 다른 CookAffinity 기사에서는 오렌지에서 라이트 녹차 아이스크림을 만들었습니다. 오늘 우리는 가벼운 복숭아 아이스크림을 만드는 법을 알려줍니다.

아이스크림은 아주 오래된 음식이다.

그것은 우리가 오늘날 알고있는 것과 비슷하지는 않지만 비슷한 것이 었습니다. 아이스크림이 어떻게 그리고 어디에서 왔는지에 관한 몇 가지 이론이 있습니다. 아이스크림을 만든 것은 그리스도 이전의 7 세기 중국인이었던 것 같습니다. 그들은 얼음과 우유를 섞었다. 시간이 지남에 따라 다른 풍미가 생겨 났으며 요리법은 유럽 전역에 퍼졌습니다.

아이스크림 발명에 관한 또 다른 이론은 우리를 18 세기 이탈리아로 데려다줍니다. Francesco Procopio누가 카페를 운영하는지 살았던 곳. 어린 시절 Francesco는 눈으로 놀았으며 과일과 섞여 셔벗이나 slushies를 만들 수 있음을 알았습니다. 얼어 붙은 염소 우유에 설탕을 흘릴 가능성이있었습니다. 그 다음 그는 우유 기반으로 아이스크림을 만들 수 있다는 것을 깨달았습니다.

프란체스코 (Francesco)는 그것을 시도하고 이렇게 달콤하고 신선한 조리법이 성공할 수 있다고 생각했습니다. 그는 틀리지 않았다. 아이스크림에는 곧 이탈리아 법원과 프랑스에서 맛있는 진미가있었습니다. 얼음, 크림 또는 설탕이 모두에게 유효하지 않았기 때문에 부자 만이 진미를 맛볼 수있었습니다 .

아이스크림의 칼로리와 지방은 성분에 따라 다릅니다. 크림 기반 아이스크림 또는 크림은 아이스크림보다 더 까다롭고 열량이 많습니다. 그러나 부분적으로 탈지 우유, 젤라틴 및 감미료 대신 크림을 사용하여 아이스크림을 기존 아이스크림보다 훨씬 가볍게 만드는 가벼운 아이스크림이 있습니다.

가벼운 복숭아 아이스크림

성분

  • 4 개의 복숭아
  • 야채 감미료 스테비아 150 그램
  • 증발 우유 200 그램
  • 계란 2 개
  • 100 밀리리터의 가벼운 복숭아 주스
>

준비

복숭아를 껍질을 벗기고, 뼈를 제거하고 작은 조각으로 자르십시오. 우리는 퓌레 또는 크림을 얻을 때까지 믹서기에서 부수도록했습니다 . 우리는 예비한다. 다른 한편으로 우리는 분말 스테비아에서 75gr의 감미료로 달걀 노른자를 이겼습니다. 감미료가 녹을 때까지 가열합니다 .

냉정하게 내버려 둬. 복숭아 주스와 우리가 짓눌 렸던 퓌레를 넣으십시오. 다른 컨테이너에서 우리는 두 개의 달걀 흰자를 조립합니다. 비트를 만들기 전에 약간의 소금이나 레몬을 넣으십시오. 우리가 두껍게 보일 때 우리는 남은 감미료 75 그램을 더합니다. 눈이 내릴 때 우리는 예비합니다.

백인들을 들어 올리는 것이 없도록 믹서기를 아주 잘 씻으십시오 . 우리가 증발 한 우유를 때려 눕힐 다른 콘테이너에서는 , 크림이 지방질이 적기 때문에 크림을 넣지 않고 그대로 사용할 수 있습니다. 볶은 달걀 흰자위를 많이 저으면서 증발 한 우유와 섞는다.

이렇게하려면 으깬 복숭아와 주스를 넣고 부드럽게 저어주세요. 우리는 그것을 4 시간 동안 냉동실에 넣었습니다. 그러나 우리가 아이스크림을 파손시키는 결정체를 얻지 않도록 매 시간마다 냉장고를 열고 아이스크림을 숟가락으로 잘 저어 야합니다. 봉사 할 때 민트 잎, 복숭아 조각, 체리 또는 다른 과일을 넣을 수 있습니다.

//www.youtube.com/watch?v=Te3qINewphQ

당신은 또한 관심이있을 수 있습니다

직접 만든 딸기 아이스크림

가벼운 복숭아 아이스크림을 만드는 방법에 대한 게시물을 좋아한다면 좋아하는 소셜 네트워크 (Twitter, Facebook, Pinterest 또는 Google +)에서 공유 할 수 있습니다. ← 다른 아이콘을 눌러야합니다. 매일 CookAffinity에서 새로운 요리법과 트릭이 나옵니다.

엘레나 벨버

사진 | //www.hirmagazin.eu/