조리법

치즈와 야채 그라탕

치즈, 호박, 브로콜리, 가지, 고추 와 야채 그 라 탕. 좋아하는 야채로 만들 수있는 간단한 조리법. 다른 CookAffinity 기사에서 우리는 고추로 고기를 채웠다. 오늘 우리는 치즈로 채소 그라탕을 준비하는 방법을 알려줍니다.

하루에 5 인분의 과일과 채소를 섭취하는 것이 좋습니다. 당신이 샐러드에 지쳤을 경우, 또 다른 옵션은 야채 gratins입니다. 치즈 또는 베카멜을 사용 하면 칼로리가 증가 한다는 점을 명심하십시오. 그래서 우리는 크림 대신에 증발 한 우유와 같은 더 가벼운 성분을 사용할 것입니다. 가볍게 썰어 진 치즈와 가루를 남용하지 마십시오.

치즈와 야채 그라탕

성분

  • 2 개의 가지
  • 2 호박
  • 피망 1 개
  • 붉은 고추 1 개
  • 브로콜리 7 개
  • ½ 양파
  • 200 gr 슬라이스 라이트 치즈
  • 가볍게 강판 치즈 1 큰술
  • 증발 한 우유 200 ml
  • 튀김 토마토 소스 400 g
  • 빵 부스러기 25g
  • 작은 바질
  • 버터 25 g
  • 1 큰술 빵 부스러기
  • 작은 육두구
  • 소금
  • 후추
  • 밀가루 1 큰술 (bechamel 만들기)
  • 올리브 오일
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준비

우선, 우리는 야채를 씻는다. 고추와 가지를 얇게 자르십시오. 브로콜리는 두껍지 않은 조각과 타키 토스의 후추 조각에 나뭇 가지가있다 .

우리는 전자 레인지 용 접시에 넣고 뚜껑이나 플라스틱 랩으로 덮습니다. 최대 전력으로 3 분간 전자 레인지에 보관합니다 . 이 단계는 채소가 이미 부드럽고 오븐 시간이 더 짧아지는 것을 보장합니다. 전자 레인지는 비타민을 잘 보존하여 그 과정 에서 야채가 많이 손실되지 않도록합니다.

우리는 전자 레인지에서 채소를 가져 간다. 우리는 올리브 오일로 프라이팬을 불에 태웠다. 양파를 갈색으로하고 나머지 야채를 넣으십시오. 약 10 분 동안 갈색으로하십시오. 이제 가벼운 베카멜을 준비합시다.

우리는 한 스푼의 밀가루, 25 그램의 버터 및 증발 한 우유 한 잔을 사용할 것입니다. 베카멜과 소금과 후추에 약간의 육두구를 더하십시오. 약간의 바질을 추가하여 전자 레인지에 직접 만든 토마토 소스를 준비하십시오. 원하는 경우 구입 한 토마토 소스를 사용할 수도 있습니다.

증발 된 우유는 기존의 우유보다 몸이 많지만 크림이 아닙니다. 크림보다 훨씬 가볍습니다. 증발 된 우유는 6 ~ 8 %의 지방과 40 %의 크림을 함유하고 있습니다. 그것은 당신이 크림을 사용하는 소스와 과자를 준비하는 대안입니다.

베이킹

베이킹 접시에서 우리 는 약간의 토마토 소스와 가벼운 치즈 조각 위에 야채 덩어리를 깔았습니다 . 야채의 또 다른 층 다음에 토마토 소스와 치즈. 가벼운 베 차멜 소스를 더해서 우승했습니다.

15 분 동안 180도 굽고 오븐을 끄고 5시에 휴식을 취하십시오. 반 시간에 오븐을 열고 위에 빵 부스러기와 치즈를 조금 더하십시오. 이것은 그라탕 표면에 그 황금색 점을 줄 것입니다.

//www.youtube.com/watch?v=v-D9exmnwoU

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엘레나 벨버

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