조리법

Quinoa burger

Quinoa burger '햄버거를 먹는다'는 느낌이 좋지만 고기를 먹고 싶지 않다면, 이 요리법은 당신을 좋아할 것입니다. 다른 CookAffinity 기사에서 우리는 노이 샐러드를 만들었습니다. 오늘 우리는이 재료로 햄버거를 준비합니다.

세련된 음식 인 퀴 노아

Quinoa는 안데스 사람들에게 수세기 동안 소비 된 씨앗입니다. 페루, 볼리비아, 에콰도르 또는 칠레. 13 세기에 Incas는 성스러운 음식으로 quinoa를 고려했고 그것을 'Mother Grain'이라고 불렀습니다. 탄수화물뿐만 아니라 단백질 및 다른 많은 영양소가 있기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. Quinoa는 "Mother Grain"이라고 불렀던 Incas의 신성한 음식으로 간주되었습니다 .

퀴 노아는 한 번 조리하면 크기가 두 배로 커지고 '쿠스 쿠스'와 비슷합니다. Quinoa는 단백질, 비타민 및 아미노산이 풍부합니다. 그것은 비타민 A, 비타민 E 또는 토코페롤, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 엽산이 있습니다. 좋은 양의 섬유. 미네랄 마그네슘의 경우 1 회 섭취량 100g 당 권장량의 30 %를 제공 하는 좋은 양입니다 . 칼슘, 철, 인, 아연, 구리, 셀레늄 및 칼륨.

Quinoa는 과 유사하게 준비 되었지만 쌀보다 단백질이 더 많습니다 . quinoa를 물속에 넣기 전에 요리하는 데 약 15 분이 걸립니다. 키노 아가 사포닌 (saponins)이라는 물질로 덮여 있기 때문에 우리는 이것을합니다. 탭 아래로 배수 할 때 우리는 그 맛을 제거 할 것입니다. Quinoa는 무 글루텐이므로 체강 질병이있는 사람들을위한 다이어트에 적합한 음식입니다. 당뇨병 환자는 낮은 혈당 지수복합 탄수화물 이기 때문에 키 누아를 복용 할 수도 있습니다.

Quinoa burger

성분

  • 1/2 컵 원시 노아, 요리 한 약 2 잔 정도
  • 두꺼운 강낭콩 1 컵
  • 두툼한 당근 3/4 컵
  • 샬롯 또는 작은 신선한 양파 1 개
  • 달걀 1 개
  • 작은 레몬 주스
  • 올리브 오일 1 작은 술
  • 마늘 1 정향
  • 얇게 썰어 진 녹색 고추 60 gr
  • 옥수수 또는 cornstarch 3 큰 스푼
  • 작은 바질
  • 작은 고추
  • 간장 ½ 큰술
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준비

우리는 퀴 노아를 요리하기 시작합니다. 쓴맛을 없애기 전에 물로 씻기 시작합니다. 그런 다음 우리는 quinoa 중 하나에 물 두 부분을 넣습니다 . 이 경우 퀴 노아 ½ 컵이므로 물 한 컵을 넣을 것입니다. 국물에 약간의 레몬 주스와 올리브 오일을 첨가합니다. 15 분 요리. 배수 및 예비.

우리는 호박, 당근, 양파, 다진 고추 그리고 마늘을 갈가리 찢었습니다. 우리는 논 스틱 프라이팬에 그것을 sauté에 넣습니다 (음식이 걸리지 않는 냄비가되는 것이 중요합니다).

시간이 약 5 분, 그들이 부드러운 때까지 볼 수 있습니다. 간장과 노아를 넣고 섞는다. 계란을 치고, 옥수수 껍질, 바질, 후추와 섞는다.

이제이 모든 것을 우리가 노아가있는 냄비에 첨가합니다. 숟가락으로 혼합물을 갈색으로 누르십시오. 한 면당 약 4 분입니다. 준비가되면 유리를 거꾸로 뒤집어 쓰거나 곰팡이를 사용합니다. 가위로 가위를 만들고 햄버거를 만듭니다.

서빙 할 때

햄버거, 토마토 조각, 양파, 양상추, 겨자와 퀴 노아 버거가 섞인 가벼운 마요네즈 라운드 롤빵.

//www.youtube.com/watch?v=e-w8Xal2ens

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엘레나 벨버

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