조리법

가볍게 구운 마카로니

마카로니는 고기 없이 크림을 사용 하지 않고 가벼운 구운 빛 을냅니다. 그들은 찾기 쉽고 값싼 재료를 가지고 있습니다. 그들은 맛있으며 당신이 무언가에 헌신하는 동안 오븐에 남겨 둘 수있는 쉬운 요리입니다. 다른 CookAffinity 기사에서 우리는 3 개의 쉬운 파스타 소스를 만들었습니다. 오늘 우리는 가벼운 구운 마카로니를 준비합니다.

파스타 요리를 더 가볍게 만드는 방법?

파스타 자체는 당신을 뚱뚱하게하지 않으며, 당신을 뚱뚱하게 만드는 것은 반주, 소스 및 양을 초과합니다. 종종 파스타 요리는 크림, 베카멜, 카르 보 나라 또는 그레고리네와 함께 지방 소스와 관련이 있습니다. 그들 모두는 파스타에 많은 칼로리를 더합니다. 그러나 훨씬 가벼운 소스가 있습니다. 토마토 소스 (고기가 없으며 약간 가벼운 치즈 만 사용). 또는 다른 소스의 크림을 증발 한 우유로 대체하십시오.

증발 된 우유는 응축 된 우유와 관련이 없습니다. (응축 된 설탕은 증발 된 물에 첨가되어 추출되거나 물의 비율을 증발시킨다 ). 열 공정을 통해 수분 함량의 60 %까지 추출 된 것은 정상적인 우유입니다. 결과는 우유이지만 농축 되고 밀도가 높지만 우유 보다 크림보다 훨씬 적은 지방을 가지고 있습니다. 그것은 6 ~ 9 %의 지방 대 35 ~ 45 %의 크림을 가지고 있습니다. 이 우유는 가볍게 먹는 것이 좋습니다 .

크림 (고기 소스, 생선 소스, 카르 보 나라 소스 또는 제과 용)을 요구하는 요리법에서는 증발 우유를 사용할 수 있으며 레시피는 맛이 약해지기 때문에 지방이 덜 생기게됩니다.

당신은 약동하고 물이 증발하기를 기다리는 동안 약 3 시간이 걸리기 때문에 집에서 우유와 인내심으로 할 수 있습니다. 가장 실용적인 것은 증발 된 우유를 사러 준비 하는 것이고 비싸지 않기 때문에 어떤 슈퍼마켓에서도 찾을 수 있습니다. 이 제품을 사용하여 일반 우유 대신 커피를 넣을 수 있으며 그 결과는 매우 거품이 생깁니다.

가볍게 구운 마카로니

4 인분

  • 전체 곡물 마카로니 1 팩 (법선으로 만들 수 있지만 섬유 기반 적분은 더 건강합니다)
  • 마늘 2 정향
  • 1 개의 양파
  • 튀긴 토마토 150 ml
  • 작은 바질
  • 작은 오레가노
  • 기름 2 스푼
  • 베이 리프 1 개
  • 부분적으로 희석 된 증발 우유 1 병 이상적 (지방 6 % 대 30 % 크림)
  • 강판 치즈 빛 150 gr
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준비

먼저 우리는 1 리터의 물을 베이 리프로 끓여야 합니다. 끓을 때 마카로니를 넣으십시오. 우리는 약 8 분 동안 요리를하고, 전체 파스타는 요리하는 데 조금 더 오래 걸립니다. 시간이 끝나면 여전히 조금 힘들어집니다 (열쇠는 손톱으로 쉽게 나눌 수 있다는 것입니다), 우리가 요리 한 용기 안에 넣어 두십시오. 단 몇 분 동안은 불을 끄십시오. 그런 다음 우리는 그들을 배수합니다.

반면에 우리는 양파와 마늘을 자른다. 기름 프라이팬에서 우리는 소스를 만든다. 양파를 먼저 넣고 마늘, 만 잎과 토마토를 넣으십시오. 바질과 오레가노를 제거하고 더한다. 중간 열 및 예비보다는 약 6 분 동안 가볍게 튀 깁니다.

이제 우리는 증발 우유 (응축 우유와는 아무런 관련이 없음)를 사용할 것입니다.

그래서, 우리의 제조법을 계속해서, 우리는 증발 된 우유를 토마토 소스에 첨가합니다 (우리는 나중에 2 큰술을 준비합니다).

마카로니를 베이킹 접시 에 넣고 토마토 소스에 증발유를 넣고 오븐에 넣고 180도에 20 분 정도 놓아 둔다. 오븐 시간이 끝나기 10 분이 남았을 때 열어서 가볍게 치즈를 뿌립니다.

오븐을 닫고 10 분 동안 그대로 두십시오. 지난 시간이야. 서빙하기 전에 조금 서서 우리가 예약 한 증발 우유 2 큰 스푼을 첨가하십시오 . 더 크림 같은 질감을 더합니다.

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엘레나 벨버

사진 | //receptizasvakog.com/